Ingrédients pour 10 personnes

• 2 kg de filet de saumon, épluché
• 500 g de Sweety Drops (Gran’Tapas)
• Jus de 3 citrons verts
• Poivre noir du moulin
• 500 g d’Houmous Basilic (Gran’Tapas)
• 4 échalotes banane
• Feuilles d’oseille rouge
• 100 g de Cheddar crumble

Préparation & Présentation

Tranchez le saumon en fines lamelles et disposez-les sur l’assiette.

Arrosez avec la marinade d’huile composée des sweety drops et du jus de citron vert et relevez le tout avec du poivre noir. Réservez une 20-aine de minutes au frigo pour mariner.

Garnissez avec l’houmous basilic et les rondelles d’échalotes.

Terminez avec les Sweety Drops, le crumble et les feuilles d’oseille.

Astuce:

Idéal comme plat à partager autour d’une grande tablée.

Astuce 2:

Ce plat s’accommode aussi parfaitement avec l’houmous original de Gran’Tapas au lieu de l’houmous basilic.