Tranchez le saumon en fines lamelles et disposez-les sur l’assiette.
Arrosez avec la marinade d’huile composée des sweety drops et du jus de citron vert et relevez le tout avec du poivre noir. Réservez une 20-aine de minutes au frigo pour mariner.
Garnissez avec l’houmous basilic et les rondelles d’échalotes.
Terminez avec les Sweety Drops, le crumble et les feuilles d’oseille.
Idéal comme plat à partager autour d’une grande tablée.
Ce plat s’accommode aussi parfaitement avec l’houmous original de Gran’Tapas au lieu de l’houmous basilic.