Ingrédients

• 100 g de Tapenade de Tomates (Gran’Tapas)
• 100 g de Tapenade d’ Olives Vertes (Gran’Tapas)
• 100 g de Tapenade d’ Olives Noires (Gran’Tapas)
• 60 g de Mie de Pain
• 10 Tuiles de Fromage de Parmesan
• 30 Champignons Parisiens
• 2 Poivrons, grillés
• 10 Boules de Mozzarella
• 3 Bottes de Salade Roquette
• Huile d’Olive
• Jus de Citron Vert

Préparation

Otez les pieds de champignons. Découpez-les en brunoise et faites-les revenir avec l’ail et les échalotes.

Mélangez la mie de pain avec les différentes tapenades.

Farcissez les champignons avec plusieurs couches: les pieds, les poivrons grillés, le mozzarella et la tapenade.

Terminez avec les tuiles de parmesan.

Tuiles de Fromage de Parmesan:

Rechauffez le four à 200°C et couvrez la plaque de cuisson avec papier de cuisson.

Y mettez petits tas d’environ 3 cuillers à café de fromage de parmesan

Frisez les tuiles pendant 3 à 4 minutes jusqu’à elles sont croquantes.

Préparez un dressing à base d’huile d’olive et de jus de citron vert.

Dressez les champignons sur un lit de roquette et arrosez avec le dressing.

Astuce!

La recette est préparée avec différentes tapenades, mais peut également être préparée avec une autre variante de la tapenade: Tapenade Toscane, Tapenade Agrumes, Tapenade Sweet Bite®, Tapenade Anchois, …