Ingrédients

• 6 scampis
• 2 g d’épices Baharat
• 5 cl de miel Acacia
• Persil frais

Pour l’épeautre:

• 120 g d’épeautre
• 3 dl de bouillon de légumes
• 60 g de Dip de légumes
• Butternut
• 20 g de Courgette grillé et mariné (Gran’Tapas)
• 20 g de Champignons grillés et marinés (Gran’Tapas)
• 10 g de Sweety Drops (Gran’Tapas)

Préparation & présentation

Incorporez l’épeautre au bouillon et portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes. Rincez brièvement sous l’eau froide.

Mélangez-le avec la courgette, les champignons et les Sweety Drops.

Faites dorer les scampis au grill et assaisonnez avec le Baharat.

Disposez le  butternut dans une ‘jar’ et ajoutez-y avec de miel Acacia et le mélange d’épeautre.

Terminez par les scampis et les feuilles de persil.