Ingrédients

• 1 kg de Pâtes (Fusilli / Spirelli / Farfalle / … )
• 150 g de Courgettes, brunoise
• 100 g d’Aubergines, brunoise
• 2 Gousses d’Ail, écrasées
• 250 g de Champignons Parisiennes, en tranches
• 5 Cuillers à Soupe de Tapenade de Tomates (Gran’Tapas) / Autre Variante de Tapenade
• 4 Tomates Fraîches, morceaux
• 1/2 Botte de Basilic, haché

Préparation

Faites cuire les légumes (brunoise de courgette et d’aubergines, tranches de champignons, gousses d’ail écrasées) dans l’huile d’olive.

Cuisez les pâtes al dente.

Mélangez les pâtes aux légumes et à la tapenade tomates.

Découpez les tomates et le reste de champignons en brunoise et utilisez-les comme garniture.

Terminez avec les feuilles de basilic.

Tip!

La recette peut également être préparé avec un autre type de la tapenade: p.e. Tapenade Toscane.