Ingrédients

• 1 Ciabatta brièvement poêlé à huile
• 60 g d’Houmous GRAN’TAPAS mélangé avec quelques gouttes de sauce de soja et du gros sel marin
• 20 g de pousses de soja
• 20 g de fèves soja
• 20 g de tomates séchées GRAN’ TAPAS
• 4 tranches d’aubergine grillée GRAN’ TAPAS
• 5 g de roquette

Préparation & Présentation

Tartinez les tranches de pain avec l’huile des tomates Gran’Tapas et dorez au grill.

Garnissez la tranche de dessous avec le Houmous et les pousses et les fèves de soja. Dressez par-dessus les tomates et l’aubergine grillée. Parsemez roquette.

Astuce

Remplacez les tomates par les poivrons assaisonnés GRAN’TAPAS.

Servez éventuellement avec du jambon Breydel ou du saumon fumé.