Pour le pesto:
Taillez les tentacules de poulpe en fines tranches et coupez les tomates cerises semi-séchées en deux.
Mélangez le pesto rouge avec la crème aigre et versez dans une poche à douille.
Disposez le kroepoek et dressez par-dessus une tranche de poulpe et 2 petits tas de pesto rouge.
Garnissez avec les tomates-cerises semi-séchées, Sweety Drops, herbes fraiches et graines de sésame.