Ingrédients pour 4

• 100g de Tapenade piquillo (GRAN’TAPAS)
• 100g olives et fromage (GRAN’OLIVA)
• 100 g haricots rouges (HAK)
• 20 g mâche
• 1 Poivron rouge nettoyé et en anneaux

Pour le couscous

• 400 g Pearl Couscous (AL’FEZ)
• 1 L bouillon de légumes
• 80 g mix de poivrons grillés (GRAN’TAPAS)

Pour l’huile

• Coriandre fraîche (coupée)
• 10 g Raz-el-Hanout épices (AL’FEZ)
• 2 dl l’huilde d’olive ou l’huile du mix de poivrons

Préparation

Versez le bouillon bouillant sur le couscous de perles, mettre sous couvercle et laisser mijoter pendant 10 minutes. Remuez le couscous avec une fourchette. Incorporer le poivron.

Réchauffez l’huile avec les épices, retirez du feu et finissez avec de la coriandre fraîche hachée.

Présentation

Disposez le couscous dans votre bol et ajoutez tous les ingrédients. Servir avec l’huile.