Pour le couscous
Pour l’huile
Versez le bouillon bouillant sur le couscous de perles, mettre sous couvercle et laisser mijoter pendant 10 minutes. Remuez le couscous avec une fourchette. Incorporer le poivron.
Réchauffez l’huile avec les épices, retirez du feu et finissez avec de la coriandre fraîche hachée.
Disposez le couscous dans votre bol et ajoutez tous les ingrédients. Servir avec l’huile.