Besmeer het hoevebrood met de smeerkaas.
Bestrijk lichtjes met groene pesto.
Beleg met carpaccio.
Werk het geheel af met rucola, halfgedroogde tomaat, pijpajuin en schilfers parmezaanse kaas.
Kruid af met peper en zout.
Verpak of presenteer op een bord.