Vermeng de ricotta en de tapenade en voeg eventueel een scheutje witte Martini toe om op smaak te brengen.
Open het broodje en besmeer met het ricotta-tapenade-mengsel.
Beleg met halfgedroogde tomaatstukjes en blaadjes basilicum en werk af met de pepermix.
Verpak of presenteer op een bord.
Vervang de Tomatentapenade door Toscaanse Tapenade.