Schrijf je in en ontvang onze nieuwsbrief
Koop een ongesneden meergranenbrood. Doe dit best enkele dagen op voorhand, zodat het brood makkelijker besmeerbaar is. Snij met een broodmes dikke sneden van ongeveer 2cm.
Verhit het croquemachine
Besmeer beide sneden met Houmous basilicum.
Snij de mozzarella in blokjes en meng er wat pesto onder. Voeg vervolgens de halfzongedroogde tomaatjes toe en meng het geheel opnieuw.
Beleg één helft van de Houmousboterham met de salsa van tomaat en mozzarella
Vouw de boterhamhelften op mekaar en toast het geheel mooi bruin in het croquemachine
Snij de boterhamhelften doormidden en presenteer ze op een bord
Garneer eventueel met wat salsa van mozzarella-tomaat en een toefje pesto
