Ingrediënten

• 2 Focaccia’s
• 50 gr. Pesto Verde (Gran’Tapas) / Andere Variant Pesto
• 50 gr. Tomatentapenade (Gran’Tapas) / Andere Variant Tapenade
• 3 Verse Tomaten, in plakjes gesneden
• 6 Sneetjes Pancetta
• 2 Bollen Mozzarella di Bufala, in plakjes gesneden

Bereiding

Snijd de focaccia middendoor.

Besmeer één kant van de foccacia met pesto verder van Gran’Tapas.

Beleg met plakjes mozzarella di bufala, pancetta en verse tomaten.

Kruid met peper en zout.

Besmeer de andere helft van de focaccia met tomatentapenade van Gran’Tapas.

Snijd de croque in drie en leg deze onder de grill of bak in de pan.

Dit gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden.

Tip!

U kan dit gerecht ook bereiden met een andere pesto of met een andere tapenade: vb. Pesto Rosso,  Groene Olijventapenade, Toscaanse Tapenade,..