Ingrediënten voor 10 personen

Voor de Grissini:

• 2 Koffielepels Gegrilde Sesamzaadjes
• 22 gr. Broodgist
• 500 gr. Bloem
• Lauw Water
• 1 Koffielepel Suiker

Voor de dip:

• 150 gr. Groene Olijventapenade (Gran’Tapas) / Andere Variant Tapenade
• 5 Ansjovissen, gehakt
• 75 gr. Tomaten, geëmondeerd en geconcasseerd (blik)
• 80 gr. Ricotta

Bereiding

Verse Grissini met Sesamzaad:

Los de gist op in lauw water, kneed een soepel deeg en vorm een bal.
Dek het deeg af en laat het gedurende 1 uur rijzen.
Rol het deeg uit tot een plak van 2 à 5 mm dikte.
Snijd in repen van ongeveer 2 cm breed en rol ze uit tot ongeveer 20 cm lengte.
Bestrooi met sesamzaadjes en bak af in een oven op 240°C.

Dip:

Meng de groene olijventapenade, ricotta en gehakte ansjovis.
Kruid af met peper en zout.

Dien op.

Tip:

voor een trio-dip, maak 3 verschillende varianten.

In bovenstaand recept wordt gebruik gemaakt van de Groene Olijventapenade.
Tip; U kan dit gerecht ook bereiden met een andere variant tapenade: vb. Tomatentapenade, Zwarte Olijventapenade, Toscaanse Tapenade, Tonijntapenade, Citrus-Agrumestapenade, Sweet Bite® Tapenade, Anjovistapenade, …