Voor het beslag:
Voor de garnituren/vulling
Warm de oven voor op 160°C.
Stoof de sjalotten aan in de olijfolie. Doe er de chorizoblokjes, wortelblokjes en Mammoet olijven bij. Stoof kort door en werk af met de rozemarijnblaadjes.
Maak het cakebeslag:
Meng de eieren onder de melk en de groentendip wortel. Zeef de bloem erbij en meng samen.
Meng beide met elkaar en vul er 2 beboterde en bebloemde cake vormen mee op.
Bak in uw voorverwarmde oven gedurende 50 minuten.
Snijd de wortel in lange slierten en in rondjes.
Schik een sneetje cake met daarbij extra groentendip wortel en een slaatje van wortel en rozemarijn afgewerkt met wat sushi azijn.
Meng wat droge witte wijn of uw favoriete bier onder het beslag (Duvel, Tripel Chimay, St-Bernardus).