Stoof de sjalot en de look zacht aan met de Risso Restaurant Evolution.

Voeg 1 deel Artisan Bulgur toe en roer goed om.

Laat even stoven en voeg 2 delen bouillon toe.

Kruid met peper en zout.

Gaar rustig, onder deksel, tot het vocht bijna verdampt is.

Meng het gehakt met 1 dooier en 2 volledige eieren.

Verwerk 1 deel gegaarde en afgekoelde Bulgur met 3 delen gehakt.

Meng voorzichtig om de Bulgur in zijn geheel te houden.

Kruid met peper, zout en Ras el Hanout.

Meng de – in ringen gesneden – Gran’Oliva Groene Olijven onder het geheel.

Vorm kleine hamburgers en bak ze in Risso Restaurant Evolution.

Ontdooi de Mini-kaiserbroodjes gedurende 15 min op een rooster.

Bak af in een oven van 180°C gedurende 5 min.

Laat afkoelen op het rooster.

Snijd de groenten in gelijke frietvormen en frituur ze in Fijne Frituurolie.

Schud goed uit en kruid met peper en zout.

Snijd de Mini-kaiserbroodjes open en bestrijk ze met Andalouse Picazo.

Werk af met de Bulgurburger en snijbietsalade.

Presenteer met deksel en prikker en serveer met de krokante groentenfrietjes.