Voor de Salade:
Voor de Dressing:
Snijd paprika’s fijn in julienne en meng de paprikareepjes met geblancheerde bonen, rucola en barbecue olijven.
Maak een dressing van mosterd, tomatenazijn en olijfolie.
Giet deze dressing over de salade.
Kruid de tonijn met peper en zout en schroei dicht op de grill.
Dresseer de tonijn op de salade niçoise.
Werk het gerecht af met een gepocheerd kwarteleitje.
In bovenstaande salade wordt gebruik gemaakt van de olijvenmix Barbecue Olijven.