Schrijf je in en ontvang onze nieuwsbrief

    NIEUW: Kaastartinades

    groen & rood

    Nieuwsgierig?

    Gegrilde groenten

    in ons antipasti assortiment

    Bekijk aanbod

    Uw partner in foodservice

    met een breed assortiment
    NIEUWSGIERIG?

    Heerlijke gerechten

    voor ieder moment
    Bekijk onze recepten

    Proef de Mediterrane sfeer

    olijven, tapenades, pesto, antipasti en dips
    LEES MEER

    Carousel Slider
    Verrassend frisse falafelsalade
    Verrassend frisse falafelsalade

    Ingrediënten

    • 600 g Falafel poeder
    • 600 g koud water

    Voor de verrassend frisse salade:

    • 600 g kikkererwten HAK
    • 2 dl olijfolie
    • 600 g gegrilde champignons (Gran’Tapas)
    • 20 g Ras-el-Hanout
    • Gehakte pijpajuin
    • Rucolascheuten

    Voor de mayonaise:

    • 800 g mayonaise
    • 100 g Ras-el-Hanout
    • 2 dl olijfolie

    Bereiding & presentatie

    Warm uw frituur voor op 180°C.

    Meng het falafelpoeder met het water, meng goed door en laat enkele minuten rusten.

    Schep gelijke balletjes en frituur goudbruin in uw hete frituurpan. Laat uitlekken.

    Warm de olijfolie op en bak er de kikkererwten en champignons in aan. Breng op smaak met de Ras-el-Hanout en de pijpajuin.

    Serveer de salade met daarbij de falafelballetjes.

    Werk af met de saus.

     

    Tip 1

    Lekker warm of koud.

    Tip2

    Serveer er ook de nieuwe curry houmous als dip bij.