De lekkerste visburger
Servings: 10
Ingrediënten
-
10 Hamburgerbroodjes
-
60 Granoliva Gegrilde courgettes
-
400 g Granoliva Tomaat tapenade
-
10 Piquillo paprika
-
Blaadjes basilicum
-
800 g Witte visfilet (zeewolf, kabeljauw)
-
4 Eiwitten
-
400 g Quinoa
-
1 L Kippenbouillon
-
20 g Raz-el-Hanout
-
80 g Kokosolie
Bereidingswijze
- Kook de quinoa gaar in de bouillon gedurende 10 minuten.
- Maak de burgers: Hak de vis in de blender samen met de eiwitten. Meng er de quinoa onder en breng op smaak met de Ras-el-Hanout. Vorm 10 gelijke hamburgers.
- Warm de kokosolie in de koekenpan en kleur er de hamburgers in aan, 3 minuten aan elke zijde.
- Warm de broodjes kort in een voorverwarmde oven van 150°C.
- Snijd de hamburgerbroodjes middendoor en schik op de onderste zijde de tomaat tapenade. Schik daarop telkens 3 courgette schijfjes en een visburger.
- Werk deze af met een piquillo paprika en enkele blaadjes basilicum.
- TIP: Niet alleen visburgers maar ook kippenburgers zijn erg lekker met de quinoa.
- TIP 2: Gebruik verschillende tapenades of groentendips uit het Granoliva assortiment voor uw burgers of hotdogs.
- TIP 3: Vervang de Piquillo paprika door gegrilde paprika
Gerelateerde producten
Gegrilde courgette
1kg
Mooie ronde geribbelde courgetteschijfjes, gegrild en gekruid in Provençaalse marinade.
Tomaat tapenade
800g
Een onmisbare klassieker: tapenade puur op basis van tomaten, kruiden en specerijen
Tomaat tapenade
400g
Een onmisbare klassieker: tapenade puur op basis van tomaten, kruiden en specerijen
Gegrilde paprikamix
1kg
Mix van gegrilde rode en gele paprika in mediterrane kruiding.
Gerelateerde recepten
Aioli burger
De Aïoli burger bestaat uit een (groente)burger op een meergranenbroodje, besmeerd met aïoli. De burger wordt verder belegd met gegrilde courgette, paprikamix en mosterdcress voor extra smaak en textuur. Een heerlijke en eenvoudige maaltijd met mediterrane invloeden.
Hamburgerrrr
De Hamburger is een smakelijke mini-burger op een minibun, belegd met pittige hummus en cheddar. Bak de burger en voeg er gegrilde rode ui, Sweety Drops, en een gebakken salieblaadje aan toe. Werk af met ketchup en serveer het geheel op de onderste helft van het broodje. Perfect voor een snelle, maar heerlijke maaltijd!
Piquillo burger
De Piquillo burger is een smakelijke burger belegd met een tapenade van piquillo-paprika's, gegrilde paprikamix, komkommer en rucola. Serveer het op een meergranenbroodje met een (groente)burger naar keuze, en werk af met extra dip voor een heerlijke, gezonde maaltijd.
Autumn pizza
De Autumn pizza is een herfstige creatie met arrabiata-tomatensaus, gemarineerde artisjokharten, gegrilde paprikamix, gegrilde aubergine, pikante salami, en geraspte mozzarella. Na het bakken op 230°C wordt de pizza afgemaakt met verse basilicum en toefjes basilicum-houmous. Een rijke combinatie van smaken die perfect bij het seizoen past!