Mini hamburgers au bulger et frites de legumes
Ingrédients
-
Bulgur
-
Olives vertes Granoliva dénoyautées
-
Ras el Hanout
-
Sauce Andalouse Picazo
-
Viande hachée
-
oeufs
-
Mini-pains Kaiser
-
Panais
-
Échalotes
-
Ail
-
Salade de blette
-
Citrouille
-
Huile de friture fine
Bereidingswijze
- Faites revenir doucement l'échalote et l'ail dans de l'huile de friture fine.
- Ajoutez 1 part de bulgur et mélangez bien.
- Laissez mijoter et ajoutez 2 parts de bouillon.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez cuire doucement, couvert, jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé.
- Mélangez la viande hachée avec 1 jaune d'œuf et 2 œufs entiers.
- Incorporez 1 part de bulgur cuit et refroidi avec 3 parts de viande hachée.
- Mélangez délicatement pour que le bulgur reste intact.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et du Ras el Hanout.
- Ajoutez les olives vertes Granoliva, coupées en rondelles, à la préparation.
- Formez des petites hamburgers et faites-les cuire dans l'huile de friture fine.
- Décongelez les mini-pains Kaiser pendant 15 minutes sur une grille.
- Faites-les cuire au four à 180°C pendant 5 minutes.
- Laissez refroidir sur la grille.
- Coupez les légumes en forme de frites et faites-les frire dans l'huile de friture fine.
- Égouttez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Coupez les mini-pains Kaiser en deux et tartinez-les de sauce Andalouse Picazo.
- Ajoutez les burgers de bulgur et la salade de bettes.
- Servez avec le dessus du pain et un cure-dent, accompagné des frites de légumes croquantes.
Produits associées
Olives vertes naturelles
400g
Olives grecques vertes dénoyautées, naturelles
Mélange d'olives apero
2,5kg
Een kleurrijke mix van Griekse groene ontpitte olijven, Kalamon olijven zonder pit, knoflook, rode peper, kruiden & specerijen
Apero olijvenmix
400g
Een kleurrijke mix van Griekse groene ontpitte olijven, Kalamon olijven zonder pit, knoflook, rode peper, kruiden & specerijen
olives à l'ail
2,5kg
Een populaire mix van groene olijven zonder pit met volledige knoflooktenen, kruiden & specerijen
Recettes associées
Burger à l'aïoli
Le burger à l'aïoli se compose d'un (burger végétal) sur un pain multi-grains, tartiné d'aïoli. Le burger est ensuite garni de courgettes grillées, de mélange de poivrons et de cresson de moutarde pour ajouter encore plus de saveur et de texture. Un repas délicieux et simple avec des influences méditerranéennes.
Piquillo burger
La Piquillo burger est une savoureuse burger garnie d'une tapenade de poivrons piquillo, d'un mélange de poivrons grillés, de concombre et de roquette. Servie sur un pain complet avec un (burger de légumes) de votre choix, elle se termine avec une sauce supplémentaire pour un repas délicieux et sain. Découvrez la recette complète sur le site de Granoliva pour plus de détails.
Hamburgerrrr
Le hamburger est un délicieux mini-burger sur un petit pain, garni de houmous épicé et de cheddar. Faites cuire le burger et ajoutez-y de l'oignon rouge grillé, des Sweety Drops et une feuille de sauge frite. Terminez avec du ketchup et servez le tout sur la moitié inférieure du pain. Parfait pour un repas rapide, mais délicieux !
De lekkerste visburger
De Lekkerste Visburger: Een smaakvolle combinatie van huisgemaakte visburgers van quinoa, witte vis en Ras-el-Hanout, geserveerd op een warm hamburgerbroodje. Belegd met tomatentapenade, gegrilde courgette, groentendip komkommer, piquillo paprika en basilicum voor een frisse afwerking. Perfect als lichte maaltijd met een creatieve twist!