Recepten

Het broodje Carpaccio Tomato combineert wit hoevebrood met smeerkaas, een vleugje groene pesto, carpaccio, rucola, halfgedroogde tomaatjes, pijpajuin en Parmezaanse kaas in schilfers. Het geheel wordt gekruid met peper en zout. Ideaal om te serveren verpakt of gepresenteerd op een bord. Een verfijnd en smaakvol gerecht dat perfect is als luxe broodje.

Het Broodje Basilicum bestaat uit mini-sandwiches belegd met een frisse groene pesto, pikante pita salade, mini-mozzarella-bolletjes, halfgedroogde tomaten en verse basilicum. Het is een smaakvolle combinatie van pittig en verfrissend, ideaal voor een lichte lunch of als snack.

Het Broodje Sunny Seaside is een verfrissend broodje, gemaakt met een bagnat, ciabatta of sandwich. Het wordt belegd met een gemengde salade van ijsbergsla, groene asperges, bosui, peterselie, en halfgedroogde tomaatjes. De onderkant van het broodje is besmeerd met een smeerkaas-mengsel van natuurkaas en rode pesto. Als finishing touch wordt het belegd met makreelfilet voor een hartige smaak.

Dit recept combineert gepocheerd kalfsvlees met een romige tonijntapenade, kappertjes en gemarineerde ansjovis. Het vlees wordt fijngesneden, rijkelijk besmeerd met tapenade, en opgerold als een rollade. Na afkoelen in de koelkast wordt het gerecht afgemaakt met citroensap, peper, zout, peterselie en Parmezaanschilfers. Perfect te serveren met olijfbrood en Kalamata-olijven.

De Broodje Arrabiata is een ciabatta met tonijntapenade, rode ui, rucola en roomkaasgevulde zoete pepers, afgemaakt met een pepermix en een pittige Louisiana Hot Sauce. Perfect voor wie van een hartige bite houdt!

De Panini Tomaat Dijonnais bestaat uit een knapperige panini gevuld met Breydelkoek met mosterdsmaak, smeltmozzarella, halfgedroogde tomaten, rucola en fijngesnipperde ui. Even grillen voor een warme, hartige panini vol smaak.

De Panini Mango Curry wordt gemaakt met een panini of stokbrood, besmeerd met een mix van briecrème en currypasta. Het broodje wordt verder belegd met kipfiletplakjes, verse mango, halfgedroogde tomaatjes en koriander en vervolgens gegrild. Een tropisch tintje voor een smaakvolle lunch!

De Panini Azteca is een smakelijke panini met mozzarella, salsa Azteca, en Breydelkoek naturel, aangevuld met spinazie, gedroogde uisnippers en halfgedroogde tomaatjes. Het geheel wordt gegrild in een panini-grill voor een krokante afwerking. Perfect voor een snel en heerlijk gerecht.

Broodje Vittello Tomato Tonato, een smaakvolle combinatie van vers ciabatta-brood, smeuïge natuurkaas, malse kalfsvleesplakken en een rijke laag tonijntapenade. Afgewerkt met rucola en halfgedroogde tomaatjes, is dit broodje zowel voedzaam als verrassend in smaak. Een perfecte lunch of snelle maaltijd!