Fresh quinoa salad with artichoke and tomato
Servings: 4
Preparation time: 15 min
Difficulty:
Foodcost: € 3.00
Ingredients
-
120 g Granoliva Tomato tapenade
-
20 Granoliva Marinated artichoke hearts
-
100 g Granoliva Semi-dried cherry tomatoes
-
400 g Quinoa
-
1 L Vegetable broth
-
40g Red kidney beans
-
60g Chickpeas
Preparation
- Pour the boiling broth over the rinsed quinoa.
- Cover and let simmer gently for 10 minutes.
- Drain. Mix in the beans and chickpeas along with some finely chopped parsley.
- Briefly warm the artichoke hearts in the oven at 180°C.
- Place the quinoa in your bowl and arrange the other ingredients on top.
- Serve with extra tomato tapenade.
Related products
Tomato tapenade
400g
An indispensable classic: tapenade made purely from tomatoes, herbs, and spices
Tomato tapenade
800g
An indispensable classic: tapenade made purely from tomatoes, herbs, and spices
Semi-dried cherry tomatoes
350g
Fresh semi-dried cherry tomatoes marinated in garlic
Marinated artichoke hearts
1kg
Artichoke hearts marinated in Provencal seasoning
Related recipes
Lebanese salad
For this salad, we were inspired by Middle Eastern cuisine. A dish full of flavour and completely vegan! Treat your customers to this colourful recipe bursting with taste, featuring Granoliva Sweety Drops and Granoliva Houmous Curry, avocado, baby spinach, chopped walnuts, dried cranberries, tomato, and apricot.
Houmous met krielaardappeltjes & Bruschetta tomaat
Onze houmous kan je perfect combineren met warme ingrediënten. De Bruschetta tomaat zorgt voor een frisse toets en heel veel kleur op het bord!
Chili con carne taco's met aioli en guacamole
Chili con carne en taco’s vormen een onweerstaanbare combinatie. Voeg daar aïoli en guacamole aan toe, en je hebt een smaakvolle en verrassende twist op een klassieker. Serveer ze in knapperige taco’s voor een unieke en hartige maaltijd die je klanten zeker zullen waarderen.
Spaanse tapas plank
Tapas bestaat uit verschillende, smaakvolle, Spaanse hapjes die worden gedeeld.
Ideaal dus voor een borrelavondje of een gezellig diner. Serveer de meest populaire
tapas hapjes zoals patatas bravas, pan con tomate, tortilla, Padron pepers en vul
aan met olijven, gedroogde ham en Manchego kaas. Verras je klanten met deze
heerlijke tapas plank!