Recettes

Thon Grillé avec Couscous et Tapenade de Poivrons : Ce repas raffiné associe un filet de thon grillé, assaisonné de Ras-el-hanout, servi sur une base de couscous aux 4 céréales et de bimi croquants. Le thon est accompagné d’olives provençales et d’une sauce épicée à base de bouillon de légumes et de pâte tajine citron épicée. Le tout est parfaitement rehaussé de zeste de citron vert et de tahooncress pour une touche de fraîcheur.

Les Penne al arrabbiata sont un plat de pâtes épicé italien à base de tomates, de bacon, de piment et d'olives à l'ail. Les échalotes et l'ail sont sautés avec le bacon et les piments, puis les tomates concassées sont ajoutées. Après une heure de mijotage, les olives et les pâtes cuites sont mélangées avec la sauce, et le plat est garni de tomates fraîches et de persil. Un délice avec un peu de Louisiana Hot Sauce pour ceux qui aiment la chaleur !