Onze recepten

Het Broodje Florida is een smakelijke combinatie van ciabatta met een smeuïge natuurkaas, zalmcarpaccio, fleur de sel (grof zeezout), toscaanse tapenade, een halfgedroogd tomaatje en bieslook. Het is een frisse en verfijnde optie voor een lichte lunch.

Wafeltjes met tapenade. Een eenvoudig en smakelijk hapje waarbij ronde bladerdeegronden worden voorgebakken in een wafelijzer, opengesneden en besmeerd met tapenade. De wafels worden daarna kort afgebakken in de oven op 180°C voor extra krokantheid. Perfect voor een originele amuse of borrelhapje.

Het Surf & Turf Steak gerecht bestaat uit een smaakvolle combinatie van rundsteak, zwarte olijven tapenade, rucola, en halfgedroogde tomaten. Het wordt geserveerd met knapperige frietjes en grof zout. Dit gerecht biedt een rijke, hartige smaakbeleving, ideaal voor een stevige maaltijd. Het recept bevat een balans van verschillende smaken en texturen, van de sappige steak tot de frisse rucola en tomaten.

Couscoussalade met Scampi en Pestomayonaise
Een verfijnde couscoussalade met Marokkaanse kruiden, scampi gewikkeld in krokante ham, en een frisse pestomayonaise. Geserveerd met gegrilde courgette, halfgedroogde tomaatjes, olijven en een decoratieve afwerking van bietscheuten en oregano. Dit veelzijdige gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden. Kokosolie geeft een gezonde twist, en de couscous wordt perfect bereid met kokende bouillon. Alternatief: probeer rode pesto of houmousvarianten voor een verrassende smaak. Perfect als lichte maaltijd of feestelijk voorgerecht.

De Groene Boontjes à la Grecque zijn gemaakt van beetgare boontjes, gemengd met halfgedroogde tomaten, sjalotringen, pijnboompitten en rode pesto. Dit gerecht past goed bij rund- of lamsvlees en geeft een mediterrane twist aan elke maaltijd.

Het Broodje Forest Fruit combineert Italiaanse ham en verse aardbei op een knapperig broodje, besmeerd met groene pesto. Fijngehakte pijpajuin, fruitige forest fruit peper en rucola geven een unieke, frisse smaak. Ideaal voor een originele lunch of snack!

Het broodje Carpaccio Tomato combineert wit hoevebrood met smeerkaas, een vleugje groene pesto, carpaccio, rucola, halfgedroogde tomaatjes, pijpajuin en Parmezaanse kaas in schilfers. Het geheel wordt gekruid met peper en zout. Ideaal om te serveren verpakt of gepresenteerd op een bord. Een verfijnd en smaakvol gerecht dat perfect is als luxe broodje.

Het Broodje Basilicum bestaat uit mini-sandwiches belegd met een frisse groene pesto, pikante pita salade, mini-mozzarella-bolletjes, halfgedroogde tomaten en verse basilicum. Het is een smaakvolle combinatie van pittig en verfrissend, ideaal voor een lichte lunch of als snack.

Dit verfijnde hapje combineert kroepoekchips met plakjes inktvis, een rode pesto-zure roomsaus, Sweety Drops, en halfgedroogde tomaatjes. Het geheel wordt afgemaakt met verse kruiden, zwarte sesamzaadjes en een kleurrijke presentatie. Perfect voor een luxe borrel of amuse.