Champignons gevuld met tapenade
Servings: 10
Ingrediënten
-
100 g Granoliva Tomaten tapenade
-
100 g Granoliva Groene Olijven tapenade
-
200 g Zwarte Olijven tapenade
-
60 g Broodkruim
-
10 Tuiles van Parmezaanse Kaas
-
30 Parijse Champignons
-
20 Paprika’s, gegrild
-
10 Bollen Mozzarella
-
3 Botten Rucola / Raketsalade
-
Olijfolie
-
Limoensap
Bereidingswijze
- Verwijder de steeltjes van de champignons. Snijd de steeltjes in brunoise, bak ze aan met look en sjalotjes.
- Vermeng elke tapenade met 20 gr. broodkruim.
- Vul de champignons met verschillende laagjes: opeenvolgend een laagje steeltjes, gegrilde paprika, mozzarella en tapenade.
- Werk af met tuiles van parmezaanse kaas. Tuiles van Parmezaanse Kaas: Verwarm de oven voor op 200°C en bedek een ovenplaat met bakpapier. Leg hierop hoopjes van elk drie koffielepels geraspte parmezaan. Bak de tuiles 3 à 4 minuten tot goudbruine krokante koekjes.
- Besprekel de rucola met een dressing van olijfolie en limoensap.
- Versier met de gevulde champignons.
- Tip: In bovenstaand recept wordt gebruik gemaakt van verschillende tapenades. U kan dit gerecht ook bereiden met andere tapenadevarianten: vb. Toscaanse Tapenade, Sweet Bite® Tapenade, ...
Gerelateerde producten
Tomaat tapenade
800g
Een onmisbare klassieker: tapenade puur op basis van tomaten, kruiden en specerijen
Tomaat tapenade
400g
Een onmisbare klassieker: tapenade puur op basis van tomaten, kruiden en specerijen
Groene olijven tapenade
800g
Een klassieke basistapenade op basis van Griekse groene olijven, basilicum, pijnboompitten, kappertjes, kaas, kruiden en specerijen
Zwarte olijven tapenade
400g
De klassieke basistapenade bij uitstek op basis van Griekse zwarte olijven, tomaten, ansjovis, kruiden en specerijen.
Gerelateerde recepten
Gevulde courgette kip en freekeh
Gevulde Courgette met Kip en Freekeh: Een gerecht met zachte, gele bolcourgettes gevuld met een mix van kippengehakt, tomatentapenade en harissa. Geserveerd met aromatische freekeh, gekookt in kippenbouillon, en afgemaakt met olijven en een pittige saus van bouillon, harissa en limoensap. Dit gerecht combineert rijke smaken en is perfect aanpasbaar met seizoensgroenten zoals paprika of aubergine.
Tapasbord met bruschetta
Het Tapasbord met bruschetta is een uitnodigend en veelzijdig gerecht, perfect voor een gezellige avond. Het bord is gevuld met verschillende soorten bruschetta, geserveerd met grissini-sticks en apéro cups. Dit biedt een ideale combinatie van smaken en texturen, perfect voor het delen met vrienden en familie.
Apero surf & turf met Piquillo dip
Een aperitiefhapje is zo geserveerd met Granoliva. Combineer onze dips met een originele tapasprikker en verwen zo eenvoudig en snel jouw klanten.
Bladerdeeghapjes met groene pesto culinair
Niets heerlijker dan de warme geur van versgebakken bladerdeeg. We dagen je uit om je mooiste twist – kwaliteiten naar boven te halen voor deze ovenverse hapjes.