Pan Bagnat
Servings: 2
Bereidingstijd: 5min
Moeilijkheid:
Foodcost: € 4.44
Ingrediënten
-
Vinaigrette (45ml Olijfolie, 7g Rode wijn azijn, 4g Dijonmosterd, 1 teentje Knoflook fijn geraspt, Zeezout naar smaak)
-
80g Granoliva Houmous Gekarameliseerde ui 800g
-
60g Granoliva Gegrilde paprikamix 1kg
-
10g Granoliva Kalamata olijven 400g, in plakjes
-
1 Franse baguette
-
100g Witte tonijn uit blik, uitgelekt
-
10g Handvol kappertjes
-
1 Tomaat, in dunne plakjes
-
30g Rode ui, dun gesneden
-
Handvol verse basilicumblaadjes
-
4 Ansjovisfilets, afgespoeld
-
Zeezout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Bereidingswijze
Vinaigrette
- Doe alle ingrediënten in een kom en klop tot een gladde vinaigrette. Zet daarna apart.
Broodje
- Snijd de baguette in 2 volwaardige stukken en in de lengte open en smeer de Granoliva Houmous Gekarameliseerde ui over de bodem van het brood.
- Beleg met Granoliva Gegrilde paprikamix, tonijn, eieren, Granoliva Kalamata olijven, kappertjes, tomaat, rode ui, basilicum en ansjovis. Voeg peper en zout toe naar smaak.
- Sprenkel de vinaigrette gelijkmatig over de groenten en sluit met het bovenste brood.
Gerelateerde producten
Houmous gekarameliseerde ui
800g
Romige houmous van kikkererwten met de zoete, diepe smaak van gekarameliseerde ui. Een verrassende twist op een klassieker.
Gegrilde paprikamix
1kg
Mix van gegrilde rode en gele paprika in mediterrane kruiding.
Kalamon olijven met pit
400g
Griekse specialiteit: de origine beschermde Kalamon-olijf is herkenbaar aan zijn zwart, paarsachtige kleur.
Gerelateerde recepten
Mufuletta Sandwich
De Mufuletta Sandwich is een Italiaans-Amerikaans recept met origine in New Orleans. De zwarte olijven tapenade is de basis. Je kan er daarna verschillende lagen naar keuze aan toevoegen. Met Granoliva gingen we voor een heerlijk veggie variant met gegrilde paprika, gegrilde aubergine, groene pesto, venkel en tomaten. Zo krijg je een smaakexplosie op een broodje.
Sabich Sandwich
De Sabich sandwich is een Iraaks-Israëlisch gerecht. Sabich of sabih is Hebreeuws voor pitabroodje
gevuld met gebakken aubergines, hardgekookte eieren, salade, peterselie en tahinisaus. Je kan
meerdere sandwiches tegelijk voorbereiden om zo heel snel te kunnen uitserveren.
Frisse bagel met kaastartinade
Iedereen houdt van bagels. Ze hebben enorm veel smaak en zijn toch lekker luchtig. Varieer met je beleg en verras je klanten met deze heerlijke kaastartinade. De Granoliva kaastartinade werd bereid op basis van geraspte Noord-Hollandse Gouda kaas en is enorm rijk van smaak.
Laffa Lam Delight
Deze Laffa brengt de rijke smaken van het Midden-Oosten samen in één gerecht uit het vuistje. Malse lamsrump, gemarineerd met zwarte limoen, komijn en Aleppo chili, wordt gegrild en geserveerd op zacht, warm laffabrood met hierop een bodem van de zoete Houmous Gekarameliseerde ui. De frisse sumac-uien, aromatische kruiden en romige Labneh-yoghurtdip zorgen voor en verfijnd samenspel van hartig, fris en kruidig. Een onweerstaanbare streetfoodklassieker met een moderne, smaakvolle twist.