Toscaanse chorizo bruschette
Servings: 10
Ingrediënten
-
3 Stokbrooden
-
Olijfolie Extra Vierge
-
3 Lookteentjes
-
250 g Ricotta
-
400 g Granoliva Toscaanse Tapenade / Andere Tapenade
-
20 Plakjes Chorizo
-
1 Bot Dragon
-
6 Pijpajuinen
-
1 Radicchio Salade / Bittere Rode Salade
-
500 g Jonge Spinazie
Bereidingswijze
- Snijd het stokbrood in dikke sneden, bak in olijfolie en wrijf in met look.
- Besmeer met een fijn laagje ricotta en vervolgens met een dikkere laag toscaanse tapenade.
- Snijd de chorizo in fijne plakjes en droog in de oven.
- Snijd de pijpajuin in schuine reepjes. Verdeel over de bruschette en werk af met stukjes dragon.
- Snijd de radicchio in julienne en vermeng met de jonge spinazie, werk het slaatje af met olijfolie en balsamico azijn.
- Decoreer eventueel extra met halfgedroogde tomaatjes.
- Tip: In plaats van de ricotta en de tapenade in afzonderlijke laagjes aan te brengen, kunnen deze ook eerst vermengd worden en vervolgens op de bruschette gesmeerd worden.
- Tip 2: In bovenstaand recept wordt gebruik gemaakt van de Toscaanse Tapenade. Tip: U kunt dit gerecht ook bereiden met een andere variant tapenade: vb. Tomaten tapenade, Groene Olijven tapenade, Zwarte Olijven tapenade, ...
Gerelateerde producten
Toscaanse tapenade
800g
Een heerlijke mediterrane tapenade op basis van tomaten, Griekse groene en zwarte olijven, paprika’s, kappertjes, kaas, kruiden en specerijen.
Toscaanse tapenade
400g
Een heerlijke mediterrane tapenade op basis van tomaten, Griekse groene en zwarte olijven, paprika’s, kappertjes, kaas, kruiden en specerijen.
Tomaat tapenade
800g
Een onmisbare klassieker: tapenade puur op basis van tomaten, kruiden en specerijen
Tomaat tapenade
400g
Een onmisbare klassieker: tapenade puur op basis van tomaten, kruiden en specerijen
Gerelateerde recepten
Apero surf & turf met Piquillo dip
Een aperitiefhapje is zo geserveerd met Granoliva. Combineer onze dips met een originele tapasprikker en verwen zo eenvoudig en snel jouw klanten.
Apéro-stick met olijf, ansjovis & gegrilde paprika
Met een kleine amuse bij de aperitief kan je jouw klanten aangenaam verrassen. Met Granoliva heb je dit zo klaar!
Kabeljauw a la toscane
De Kabeljauw à la Toscane bestaat uit zachte kabeljauwhaasjes, bedekt met een krokant mengsel van broodkruim en Toscaanse tapenade, afgemaakt met gehakte pistachenoten. Een kort oventje zorgt voor perfect gegaarde vis, en een frisse afwerking met postelein maakt het gerecht compleet. Heerlijk met aardappelpuree met olijventapenade.
Bladerdeeghapjes met groene pesto culinair
Niets heerlijker dan de warme geur van versgebakken bladerdeeg. We dagen je uit om je mooiste twist – kwaliteiten naar boven te halen voor deze ovenverse hapjes.