Recepten

Ons broodje falafel is een eerbetoon aan authentieke smaken, geserveerd op traditioneel Turks brood. Dit ambachtelijke brood voegt een rijke, zachte textuur toe, die perfect samengaat met de krokante falafel. We hebben een combinatie gemaakt van iets pittigs, romigs en kruidigs om de zachte smaak van de falafel extra te laten uitkomen. Het resultaat: een echte smaakexplosie in elke hap!

Deze salade zit boordevol authentieke Noord-Afrikaanse smaken zoals abrikoos, amandel, Jben-kaas en een vleugje Ras el Hanout—allemaal perfect in balans voor een smaakvol geheel. Het gerecht is veelzijdig en kan zowel vegan (zonder kaas) als vegetarisch geserveerd worden. Voor een nog vollere beleving is het ook heerlijk te combineren met een stukje kip of lams. Een echte smaakreis op het bord!

Serveer een echte Italiaanse klassieker met een twist: een rijkelijk gedecoreerde, volledig
vegan pinsa! Deze smaakvolle creatie wordt belegd met gegrilde artisjokharten, halfgedroogde
kerstomaatjes, gehalveerde olijfjes en verse basilicumblaadjes. Een prachtige combinatie van
smaken en texturen voor een authentieke Italiaanse beleving, helemaal plant-based!

Tosti met Rode Kaastartinade en Gehakt is een heerlijke, gesmolten tosti met een rijke, rode kaastartinade en gekruid rundergehakt. Het desembrood is licht geroosterd in de oven of contactgrill voor een krokante buitenkant, terwijl het gehakt zorgt voor een hartige vulling. De tosti wordt afgemaakt met frisse kerstomaatjes en cress voor een extra smaakdimensie. Een perfecte snack of lunch.

Dubbele Krokante Houmous Curry Burger is een smaakvolle burger met twee lagen knapperige kipschnitzel, brioche buns en een romige houmous curry met uienringen. De luchtige brioche wordt licht getoast, terwijl de kipschnitzels goudbruin gebakken worden. Het geheel wordt opgebouwd in dubbele laag en afgemaakt met cress en frisse kerstomaatjes. Een kruidige en knapperige twist op de klassieke kipburger. 

Italiaanse Houmous Basilicum Burger is een sappige runderhamburger op een licht getoaste brioche bol, verrijkt met romige houmous basilicum, gegrilde coeur de boeuf-tomaat en zachte mini-mozzarella. De burger wordt perfect gebakken in olijfolie of gegrild naar wens en krijgt een frisse touch van cress. Een mediterrane twist op de klassieke hamburger, boordevol smaak.

Croque merqueze met houmous en zoetzure komkommer is een pittige tosti met merqueze worstjes en de romige, kruidige houmous van Granoliva. Het gerecht wordt afgemaakt met zoetzure komkommer voor een frisse twist, en is perfect voor een hartige lunch of snack. De cress en Granoliva Sweety drops voegen een extra dimensie van smaak toe, wat deze tosti tot een unieke en smaakvolle beleving maakt. Perfect voor liefhebbers van pittige en verfrissende combinaties!

De Aïoli burger bestaat uit een (groente)burger op een meergranenbroodje, besmeerd met aïoli. De burger wordt verder belegd met gegrilde courgette, paprikamix en mosterdcress voor extra smaak en textuur. Een heerlijke en eenvoudige maaltijd met mediterrane invloeden.

Het Stokbroodje houmous met tomaattapenade combineert romige houmous met zongedroogde tomaatjes en tomatentapenade. Beleg het stokbroodje verder met gourmet ham en verse rucola voor een smakelijke, mediterraanse twist. Een snel en eenvoudig broodje vol smaak!