Recepten

Oosters Getinte Gegrilde Tonijn is een verfijnde combinatie van gegrilde tonijn met ras el hanout, geserveerd op een kleurrijk bedje van courgette, aubergine en citruspartjes, afgewerkt met pijnboompitten en rode ui. Een frisse citrus-agrumestapenade voegt extra smaak toe aan dit zomerse gerecht. Ideaal met biet-, wortel- en pastinaakchips als bijgerecht.

Citruspasta is een fris en smaakvol gerecht met pasta, kip en een frisse mix van pompelmoes, avocado en kerstomaatjes. Het kan zowel warm als koud worden geserveerd, ideaal voor een lichte maaltijd. Dit gerecht kan naar wens ook worden aangepast met Sweet Bite® Tapenade voor een andere twist.

Het "Broodje Marrakech" is een smakelijk broodje gemaakt met ciabatta, belegd met een kruidenkaas gemengd met Marokkaanse specerijen zoals Ras el Hanout. Het wordt gevuld met kip, gedroogde dadels, afgemaakt met een beetje honing. Het kan zowel koud als warm geserveerd worden, waarbij het voor een warme versie gegrild wordt in een panini-grill.

Het Broodje Florida is een smakelijke combinatie van ciabatta met een smeuïge natuurkaas, zalmcarpaccio, fleur de sel (grof zeezout), toscaanse tapenade, een halfgedroogd tomaatje en bieslook. Het is een frisse en verfijnde optie voor een lichte lunch.

Wafeltjes met tapenade. Een eenvoudig en smakelijk hapje waarbij ronde bladerdeegronden worden voorgebakken in een wafelijzer, opengesneden en besmeerd met tapenade. De wafels worden daarna kort afgebakken in de oven op 180°C voor extra krokantheid. Perfect voor een originele amuse of borrelhapje.

Het Surf & Turf Steak gerecht bestaat uit een smaakvolle combinatie van rundsteak, zwarte olijven tapenade, rucola, en halfgedroogde tomaten. Het wordt geserveerd met knapperige frietjes en grof zout. Dit gerecht biedt een rijke, hartige smaakbeleving, ideaal voor een stevige maaltijd. Het recept bevat een balans van verschillende smaken en texturen, van de sappige steak tot de frisse rucola en tomaten.

Deze Franse klassieker combineert een knapperige bodem met een hartige topping van Zwarte olijven tapenade, ui, knoflook, paprika, kerstomaatjes en olijven. Bestrooid met Provençaalse kruiden, mozzarella en verse basilicum, wordt de taart goudbruin gebakken in de oven. Perfect als lunch, borrelhapje of lichte maaltijd. Voor de bodem kun je kant-en-klare pizzadeeg gebruiken of zelf maken voor een authentieke touch.

De gegrilde tonijnsteak bestaat uit een smaakvolle combinatie van tonijnsteak, zwarte olijven tapenade, rucola, en halfgedroogde tomaten. Het wordt geserveerd met knapperige frietjes en grof zout. Dit gerecht biedt een rijke, hartige smaakbeleving, ideaal voor een stevige maaltijd. Het recept bevat een balans van verschillende smaken en texturen, van de sappige steak tot de frisse rucola en tomaten.

Couscoussalade met Scampi en Pestomayonaise
Een verfijnde couscoussalade met Marokkaanse kruiden, scampi gewikkeld in krokante ham, en een frisse pestomayonaise. Geserveerd met gegrilde courgette, halfgedroogde tomaatjes, olijven en een decoratieve afwerking van bietscheuten en oregano. Dit veelzijdige gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden. Kokosolie geeft een gezonde twist, en de couscous wordt perfect bereid met kokende bouillon. Alternatief: probeer rode pesto of houmousvarianten voor een verrassende smaak. Perfect als lichte maaltijd of feestelijk voorgerecht.