Focaccia italiana
Ingrediënten
-
2 Focaccia’s
-
50 g Granoliva Pesto verde spread / Andere Variant Pesto
-
50 g Granoliva Tomaten tapenade / Andere Variant Tapenade
-
3 Verse Tomaten, in plakjes gesneden
-
6 Sneetjes Pancetta
-
2 Bollen Mozzarella di Bufala, in plakjes gesneden
Bereidingswijze
- Snijd de focaccia middendoor.
- Besmeer één kant van de foccacia met pesto verde van Granoliva.
- Beleg met plakjes mozzarella di bufala, pancetta en verse tomaten.
- Kruid met peper en zout.
- Besmeer de andere helft van de focaccia met tomaten tapenade van Granoliva.
- Snijd de croque in drie en leg deze onder de grill of bak in de pan.
- Dit gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden.
- Tip!
U kan dit gerecht ook bereiden met een andere pesto of met een andere tapenade: vb. Pesto Rosso, Groene Olijven tapenade, Toscaanse Tapenade,..
Gerelateerde producten
Pesto verde spread
1,2kg
Op basis van basilicum, raapzaadolie, kaas, zonnebloempitten, kruiden & specerijen.
Pesto verde spread
800g
Op basis van basilicum, raapzaadolie, kaas, zonnebloempitten, kruiden & specerijen.
Tomaat tapenade
800g
Een onmisbare klassieker: tapenade puur op basis van tomaten, kruiden en specerijen
Tomaat tapenade
400g
Een onmisbare klassieker: tapenade puur op basis van tomaten, kruiden en specerijen
Gerelateerde recepten
Mufuletta Sandwich
De Mufuletta Sandwich is een Italiaans-Amerikaans recept met origine in New Orleans. De zwarte olijven tapenade is de basis. Je kan er daarna verschillende lagen naar keuze aan toevoegen. Met Granoliva gingen we voor een heerlijk veggie variant met gegrilde paprika, gegrilde aubergine, groene pesto, venkel en tomaten. Zo krijg je een smaakexplosie op een broodje.
Sabich Sandwich
De Sabich sandwich is een Iraaks-Israëlisch gerecht. Sabich of sabih is Hebreeuws voor pitabroodje
gevuld met gebakken aubergines, hardgekookte eieren, salade, peterselie en tahinisaus. Je kan
meerdere sandwiches tegelijk voorbereiden om zo heel snel te kunnen uitserveren.
Broodje herfst tonen
Het Broodje Herfst Tonen is een meergranenbroodje belegd met basilicumhoumous, Gandaham, gegrilde courgetteschijfjes, basilicum en pijnboompitten. Voor extra smaak is het besmeerd met Philadelphia. Voor een twist kun je Philadelphia vervangen door pesto en courgette door aubergine. Een vegetarische variant is ook eenvoudig mogelijk.
Broodje brussels zalm cheese square
Het Broodje Brussels Zalm Cheese Square is een ciabatta of sandwich belegd met een smaakvolle gerookte zalmsalade, geitenkaas, en julienne gesneden witloof. Het wordt afgemaakt met halfgedroogde tomaatjes, peper en tijmpoeder, en kan eventueel besprenkeld worden met citroen voor extra frisheid. Een heerlijk en verfijnd broodje!