Salade met houmous curry, buikspek en gefrituurde knolselderij
Ingredients
-
500 g Buikspek
-
6 st Little Gem
-
120 g Granoliva Houmous curry
-
200 g Knolselderij, zoetzuur
-
105 g Battermix
-
125 g Water
-
Olijfolie
-
Peper, zout
-
Cress
Bereidingswijze
- Verhit de Friteuse voor op 175℃.
- Halveer de Little gem.
- Verhit de grillpan met olijfolie en gril hierin de little gem bladeren, breng op smaak met peper en zout.
- Snij het buikspek in plakken.
- Verhit een koekenpan met een klein beetje olijfolie en bak hierin het spek krokant.
- Vermeng het water en de battermix en haal hier de knolselderij door.
- Frituur het geheel gedurende 2 á 3 minuten.
- Dreseer het buikspek op de litte gem bladeren.
- Garneer met de houmous curry en gefrituurde knolselderij en cress.
Gerelateerde producten
Houmous curry
400g
Houmous in oosterse variant met currypoeder; op basis van kikkererwten, sesampasta, knoflook en olie.
Houmous pittig
800g
Pittige variant met chilipeper op basis van kikkererwten, sesampasta, knoflook en olie.
Houmous pittig
400g
Pittige variant met chilipeper op basis van kikkererwten, sesampasta, knoflook en olie.
Mezzinas: Houmous Ras el hanout & abrikoos
800g
Een rijke, romige basis van kikkererwten gecombineerd met de warme, aromatische kruiden van Ras el Hanout en de subtiele zoetheid van abrikozen
Gerelateerde recepten
Frisse Marokkaanse salade met abrikoos en ras el hanout
Deze salade zit boordevol authentieke Noord-Afrikaanse smaken zoals abrikoos, amandel, Jben-kaas en een vleugje Ras el Hanout—allemaal perfect in balans voor een smaakvol geheel. Het gerecht is veelzijdig en kan zowel vegan (zonder kaas) als vegetarisch geserveerd worden. Voor een nog vollere beleving is het ook heerlijk te combineren met een stukje kip of lams. Een echte smaakreis op het bord!
Noord-Afrikaanse bulgur salade
Onze bulgursalade brengt de authentieke smaken van Noord-Afrika tot leven. Met de zoete aardappel in de hoofdrol en een vleugje van onze nieuwe Houmous Zough, ontstaat een heerlijke combinatie die doet denken aan de rijke culinaire tradities van de regio. Perfect voor wie een smaakvolle en voedzame lunch zoekt!
Pastasalade met feta gegrilde paprika dip, kipreepjes, zoetzure meloen en crumble van olijf
Pastasalade met Feta Gegrilde Paprika Dip, Kipreepjes en Zoetzure Meloen is een frisse en smaakvolle salade met een romige dressing van feta en gegrilde paprika. Sappige kipreepjes en zoetzure meloen zorgen voor een heerlijke balans tussen hartig en fris. De crumble van zwarte olijven voegt een subtiele zoutigheid toe, terwijl cress het geheel een verfijnde finishing touch geeft. Een zomers gerecht boordevol smaak en textuur.
Frisse quinoasalade met artisjok en tomaat
Deze frisse quinoasalade combineert de volle smaken van artisjokharten, sappige tomaten, en voedzame quinoa. Het gerecht is licht, gezond en perfect als lunch of bijgerecht.