Perles de couscous à l'orientale
Portions: 10
Temps de préparation: 20min
Difficulté:
Foodcost: € 3.00
Ingrédients
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100g de tapenade de Piquillo Granoliva
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100g d'olives vertes Granoliva
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100g de haricots rouges
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20g de mâche
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1 poivron rouge coupé en rondelles, épépiné
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400g de couscous perlé
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1 L de bouillon de légumes
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80g Mix de poivron grillé Granoliva
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Coriandre fraîche hachée
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10g d'épices Raz-el-Hanout
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2 dl d'huile d'olive ou d'huile des poivrons grillés Granoliva
Préparation
- Versez le bouillon bouillant sur le couscous perlé, couvrez et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.
- Détachez le couscous à l'aide d'une fourchette. Mélangez-y les poivrons grillés.
- Chauffez l'huile avec les épices, retirez du feu et terminez avec la coriandre hachée.
- Disposez le couscous dans un bol et ajoutez les autres ingrédients.
- Servez avec l'huile.
- Bon appétit !
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