Pizza al Taglio
Portions: 8
Temps de préparation: 20min
Difficulté:
Foodcost: € 2.38
Ingrédients
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150g Granoliva Olives à l’ail 800g, entières et hachées grossièrement
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1 Fond de pizza Al Taglio (40 × 60 cm)
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200g Mozzarella Fior di latte, coupée en cubes
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200g Mozzarella fraîche, coupée en cubes
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1 Courgette ou courgettes grillées Granoliva 1 kg
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1 Oignon rouge, coupé en demi-rondelles
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50ml Huile d’olive
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Poivre noir, selon votre goût
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Gros sel marin, selon votre goût
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200g Feta
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16 Filets d’anchois marinés
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40g Harissa
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20g Zeste de citron confit, en julienne
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5g Aneth frais, effeuillé
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5g Menthe fraîche, effeuillée
Préparation
- Répartissez uniformément la fior di latte et la mozzarella fraîche sur la pâte à pizza.
- Coupez la courgette en fines tranches et répartissez-les sur la pâte avec l’oignon rouge.
- Saupoudrez des Granoliva Olives à l’ail hachées.
- Versez l’huile d’olive uniformément et assaisonnez avec du gros sel et du poivre noir.
- Faites cuire la pizza à la température maximale du four pendant 5 à 10 minutes, selon le four, jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et que le fromage soit fondu.
- Coupez la pizza en 8 parts.
- Déposez 2 filets d’anchois sur chaque part.
- Émiettez la feta sur les parts et répartissez la menthe, l’aneth et le citron confit.
- Terminez par un filet de harissa.
Buon appetito!
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