Mediterraans gevulde courgette
Servings: 10
Ingrediënten
-
3 Courgettes
-
1 kg Granoliva Zwarte olijven tapenade
-
2 Kroppen Rucola / Raketsalade
-
5 Artisjokkenharten, brunoise
-
Granoliva Halfgedroogde Tomaatjes
Bereidingswijze
- Snijd de courgettes in de lengte en plaats ze onder de grill.
- Vul de courgettes op met tonijntapenade en zet opnieuw even onder de grill.
- Bestrooi met schilfers parmezaan.
- Werk af met enkele stukjes artisjokharten en blaadjes rucola.
- Garneer het gerecht met halfgedroogde tomaatjes.
Gerelateerde producten
Zwarte olijven tapenade
800g
De klassieke basistapenade bij uitstek op basis van Griekse zwarte olijven, tomaten, ansjovis, kruiden en specerijen.
Zwarte olijven tapenade
400g
De klassieke basistapenade bij uitstek op basis van Griekse zwarte olijven, tomaten, ansjovis, kruiden en specerijen.
Halfgedroogde tomaatjes
650g
Verse halfgedroogde tomaatjes, op smaak gebracht met fijne kruiden en specerijen.
Gemarineerde artisjokharten
1kg
Gemarineerde artisjokharten in Provençaalse kruiding.
Gerelateerde recepten
Gevulde courgette kip en freekeh
Gevulde Courgette met Kip en Freekeh: Een gerecht met zachte, gele bolcourgettes gevuld met een mix van kippengehakt, tomatentapenade en harissa. Geserveerd met aromatische freekeh, gekookt in kippenbouillon, en afgemaakt met olijven en een pittige saus van bouillon, harissa en limoensap. Dit gerecht combineert rijke smaken en is perfect aanpasbaar met seizoensgroenten zoals paprika of aubergine.
Pasta van courgette
De Pasta van courgette is een lichte en gezonde maaltijd gemaakt van courgetteslierten, rode ui, knoflook, en kerstomaatjes. Alles wordt gebakken in olijfolie en op smaak gebracht met pesto. Afgewerkt met geroosterde pijnboompitten en verbrokkelde fetakaas. Dit gerecht is perfect als frisse, koolhydraatarme pasta-alternatief.
Champignons gevuld met tapenade
De Champignons gevuld met Tapenade zijn gevulde Parijse champignons met lagen van champignonsteeltjes, gegrilde paprika, mozzarella en een mix van tapenades (tomaat, groene olijf of zwarte olijf) en broodkruim. Ze worden geserveerd met krokante Parmezaanse kaas-tuiles en een frisse rucolasalade besprenkeld met olijfolie en limoensap. Ideaal als hartig voorgerecht of bijgerecht!
Wafeltjes met tapenade
Wafeltjes met tapenade. Een eenvoudig en smakelijk hapje waarbij ronde bladerdeegronden worden voorgebakken in een wafelijzer, opengesneden en besmeerd met tapenade. De wafels worden daarna kort afgebakken in de oven op 180°C voor extra krokantheid. Perfect voor een originele amuse of borrelhapje.