Tapasballetjes met een mediterrane twist
Servings: 10
Bereidingstijd: 20min
Moeilijkheid:
Ingrediënten
-
200 g gemengd gehakt
-
4 takjes krulpeterselie, fijngehakt
-
1 ei
-
20 g Sweetbite tapenade van Granoliva
-
40 g bessenconfituur
-
50 g paneermeel
-
1 el olijfolie (bij voorkeur extra vierge)
-
20 g Granoliva Pesto rosso spread
Bereidingswijze
Recept voor 50 balletjes
- Doe het gehakt in een grote kom en voeg de peterselie, het ei, de Sweetbite tapenade, bessenconfituur en het paneermeel toe.
- Meng tot een smeuïg geheel.
- Rol er kleine balletjes van, ongeveer 12 g per stuk.
- Verhit een eetlepel olijfolie in een pan en bak de balletjes rondom goudbruin en gaar.
- Schep de rode pesto in een ruime kom.
- Voeg de warme balletjes toe en rol ze voorzichtig door de saus zodat ze volledig bedekt zijn.
- Tip: Serveer deze balletjes warm, op een mooi schaaltje met prikkertjes. Perfect bij een glas rode wijn of als feestelijk hapje op je volgende tapasavond!
Recept van Granoliva-fan: Jan Van Wassenhove @koken met jan
Gerelateerde producten
Sweetbite tapenade
800g
Een kleurrijke tapenade met een heerlijke friszoete smaak op basis van sweet bites®, paprika’s, Griekse groene olijven, tomaten, kruiden en specerijen
Pesto rosso spread
800g
Op basis van tomaat, basilicum, raapzaadolie, kaas, zonnebloempitten, kruiden & specerijen.
Pesto rosso spread
400g
Op basis van tomaat, basilicum, raapzaadolie, kaas, zonnebloempitten, kruiden & specerijen.
Pesto culinair
800g
Op basis van DOP Genovese basilicum, extra veel Grana Padano kaas, olijfolie, zonnebloemen, pijnboompitten, kruiden en specerijen.
Gerelateerde recepten
Griekse balletjes met pittige houmous
Griekse balletjes met pittige houmous. Een heerlijk gerecht met krokant gefrituurde kipballetjes op basis van gehakt, feta, baharatkruiden en citroenzestes. De balletjes worden geserveerd met pittige houmous, gekookte bulgur, en een frisse topping van kerstomaatjes en groene-olijven. Werk het gerecht af met blaadjes koriander voor extra smaak. Perfect als hartig en kleurrijk voorgerecht of bijgerecht.
Kaas Penne met Pestogehaktballetjes
De Kaas Penne met pestogehaktballetjes is een romige pasta-maaltijd, ideaal voor grotere gezelschappen. Gekookte penne pasta wordt gemengd met een rijke kaassaus en afgemaakt met huisgemaakte gehaktballetjes van rundvlees, pesto, en pijnboompitten. Serveer met gegrilde courgette en verse basilicum voor extra smaak. Dit gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden, perfect voor buffetten of als lunch!
Kroepoek met inktvis en rode pesto
Dit verfijnde hapje combineert kroepoekchips met plakjes inktvis, een rode pesto-zure roomsaus, Sweety Drops, en halfgedroogde tomaatjes. Het geheel wordt afgemaakt met verse kruiden, zwarte sesamzaadjes en een kleurrijke presentatie. Perfect voor een luxe borrel of amuse.
Apero surf & turf met Piquillo dip
Een aperitiefhapje is zo geserveerd met Granoliva. Combineer onze dips met een originele tapasprikker en verwen zo eenvoudig en snel jouw klanten.