Vegetarisch torentje met quinoa, frisse groentjes en granaatappel
Ingrediënten
-
Quinoa
-
Olijfolie Vinaigrette
-
Sweety Drops
-
Risso Restaurant Evolution
-
Broccoli
-
Pepermunt
-
Sjalot
-
Granaatappel
-
Postelein
-
Lente-ui
-
Look
Bereidingswijze
- Stoof de sjalot en de look zacht met de Risso Restaurant Evolution.
- Voeg 1 deel Quinoa toe en roer goed om.
- Laat kort meestoven en voeg 2 delen bouillon toe.
- Kruid met peper en zout.
- Laat garen onder deksel, tot het vocht verdampt is.
- Snijd de broccoli in roosjes en gaar in kokend gezouten water tot ze beetgaar zijn.
- Koel goed af onder stromend koud water.
- Open de granaatappel en haal de granaatappelpitjes eruit.
- Snijd de lente-ui fijn.
- Meng de afgekoelde Quinoa met de fijngesneden pepermunt, kruid af en dresseer in de ringvorm.
- Breng op smaak met Olijfolie Vinaigrette en werk af met de broccoli, de granaatappelpitjes en de Sweety drops.
- Bestrooi met de fijngesniperde lente-ui en presenteer met postelein.
Gerelateerde producten
Sweety drops
300g
Verse sweety drops, een kruising tussen een paprika en een peper.
Sweetbite tapenade
800g
Een kleurrijke tapenade met een heerlijke friszoete smaak op basis van sweet bites®, paprika’s, Griekse groene olijven, tomaten, kruiden en specerijen
Sweetbite tapenade
400g
Een kleurrijke tapenade met een heerlijke friszoete smaak op basis van sweet bites®, paprika’s, Griekse groene olijven, tomaten, kruiden en specerijen
Piquillo tapenade
800g
Een friszoete variant van de klassieke paprika tapenade op basis van Zuiderse geroosterde piquillo paprika’s.
Gerelateerde recepten
Groene boontjes a la grecque
De Groene Boontjes à la Grecque zijn gemaakt van beetgare boontjes, gemengd met halfgedroogde tomaten, sjalotringen, pijnboompitten en rode pesto. Dit gerecht past goed bij rund- of lamsvlees en geeft een mediterrane twist aan elke maaltijd.
Mini bulgurhamburgers groentefriet
Mini-Bulgurhamburgers met Groentenfrietjes combineert bulgur met gehakt, gekruid met Ras el Hanout en groene olijven, tot smakelijke mini-burgers. Ze worden geserveerd op vers gebakken mini-kaiserbroodjes, besmeerd met Andalouse saus, en vergezeld door knapperige groentenfrietjes van pompoen en pastinaak. Dit gerecht is een perfecte mix van Midden-Oosterse smaken en comfort food.
Groentefrietjes met Aioli
Jezelf of je gasten eens verwennen met iets nieuws? Door de zoete, warme groentefrietjes met de frisse, pittige aioli te combineren krijgen we een perfecte match in onze mond. Een heerlijk uitgebalanceerde combinatie waar je al je creativiteit op kan loslaten tijdens de presentatie!
Spelt met scampi gegrilde groenten en butternut
De Spelt met Scampi en Butternut is een heerlijk gerecht met krokant gegrilde scampi, op smaak gebracht met Baharat kruiden. Het wordt geserveerd met spelt, gemengd met gegrilde courgette, champignons, en Sweety Drops. Het geheel wordt afgemaakt met Acacia honing en verse peterselie. Een gezond en smaakvol gerecht met een mediterraan tintje!