Verrassende quiche met zalm
Servings: 10
Ingrediënten
-
2 vellen bladerdeeg van 40 op 40 cm
-
1 kg gerookte zalmslierten
-
1 kg Granoliva Halfgedroogde tomaten
-
Verse bieslook
-
Verse dragonblaadjes
-
10 eieren
-
1 L culinaire room
-
Peper uit de molen
-
500 g zure room
-
500 g Avrugakaviaar
Bereidingswijze
- Warm uw oven voor op 190°C.
- Schik het deeg op boterpapier in uw bakvorm en prik er met een vork gaatjes in.
- Verdeel eerst de halfgedroogde tomaatjes en daarna de gerookte zalm in de vorm. Werk af met de verse kruiden.
- Maak de liaison door alle ingrediënten samen te mixen : 10 eieren, 1 L culinaire room en bij te kruiden met de peper.
- Giet de liaison in de vorm en plaats deze in uw oven gedurende een 30-tal minuten.
- Meng de ingrediënten voor de saus voorzichtig onder elkaar: 500 g zure room, 500 g Avrugakaviaar, Peper uit de molen
- Serveer een quichepunt met de saus.
- TIP: Lekker warm of koud.
Gerelateerde producten
Halfgedroogde tomaatjes
650g
Verse halfgedroogde tomaatjes, op smaak gebracht met fijne kruiden en specerijen.
Halfgedroogde kerstomaatjes
350g
Verse halfgedroogde kerstomaatjes in knoflookmarinade.
Zoete aardappeldip
800g
Veggiedip op basis van 50% zoete aardappel, kikkererwten en met zure room, wat het geheel een romige smaakbom maakt
Zoete peper roomkaas tapenade
800g
Verse roomkaas tapenade met de pittige, zoete touch van zoete pepers uit Zuid-Afrika en rode paprika.
Gerelateerde recepten
Zalmcarpaccio vol smaak
Zalmcarpaccio vol smaak. Dunne repen zalmfilet worden gemarineerd in limoensap en de olie van Sweety Drops. Dit wordt gecombineerd met houmous basilicum, sjalotringen, cheddar crumble, en rode zuringblaadjes. De carpaccio wordt afgewerkt met Sweety Drops en kan als "sharing dish" worden geserveerd. Optioneel kan houmous original worden gebruikt als alternatief voor basilicum houmous.
Wrap met gerookte zalm en avocado
Guacamole en gerookte zalm zijn een match made in heaven. Als je deze vervolgens serveert in een wrap, heb je meteen een originele en verfrissende lunch klaar voor je klanten.
Ceviche van kabeljauw
Ceviche van Kabeljauw is een fris gerecht van dunne plakjes kabeljauw gemarineerd in een mix van groentebouillon, limoen- en pompelmoessap. Het wordt verrijkt met piquillo-paprika, rode ui, groene asperges, en pompelmoespartjes, afgewerkt met een zoete peper roomkaas tapenade en kruiden. Het gerecht wordt geserveerd met kruidenbrood zoals focaccia of ciabatta voor extra smaak.
Kabeljauwhaasje met sweet bite kokos saus
Kabeljauwhaasje met Sweet Bite Kokos-saus is een smakelijk gerecht met gestoomde kabeljauwhaas geserveerd met een romige saus van kokosmelk en Sweet Bite®-tapenade. Het wordt vergezeld door wilde rijst gekookt met groentebouillon voor extra smaak. Een eenvoudig maar heerlijk gerecht dat je ook kunt maken met room in plaats van kokosmelk.