Recepten

et Stokbroodje houmous met tomaattapenade combineert romige houmous met zongedroogde tomaatjes en tomatentapenade. Beleg het stokbroodje verder met gourmet ham en verse rucola voor een smakelijke, mediterraanse twist. Een snel en eenvoudig broodje vol smaak!

De Boterham houmous is een voedzame sandwich gemaakt met dik gesneden bruin boerenbrood, royaal besmeerd met houmous en belegd met gemarineerde artisjokharten, gegrilde aubergine, en courgette. Het brood wordt eerst licht ingesmeerd met olie uit de gemarineerde groenten voor extra smaak. Een eenvoudige, maar smakelijke lunch.

De Croque Mambo Italiano is een smakelijke croque met meergranenbrood besmeerd met basilicum hummus, gevuld met mozzarella, pesto, en halfzongedroogde tomaten. Het geheel wordt gegrild in een croquemachine tot het goudbruin en knapperig is. Garneer met extra pesto en tomaten-mozzarella salsa voor een frisse touch.

De Croque Grill it is een pittige tosti met meergranenbrood, besmeerd met pittige houmous en belegd met fetakaas en gegrilde paprikamix. Voeg tapenade van paprika toe voor extra smaak, en grill het geheel in een croquemachine tot het knapperig en goudbruin is. Een heerlijke en snelle lunch met een mediterrane twist!

De Sparkling Sun is een verfrissend gerecht met een meergranenbroodje, belegd met guacamole, gerookte Omegabaars, en een gegrilde paprikamix. Het broodje wordt afgewerkt met een mandarijntartaar, gemaakt van banaansjalot, mandarijnzestes, sap en verse salie. Dit zorgt voor een heerlijke balans van romige en frisse smaken.

De Veggie houmous is een heerlijke ciabatta, kort gegrild en belegd met houmous gemengd met sojasaus en grof zeezout. Het broodje wordt verder gevuld met sojascheuten, sojabonen, half-gedroogde tomaatjes, gegrilde aubergine en rucola. Een perfect vegetarisch broodje dat je ook kunt aanpassen door tomaatjes te vervangen met gegrilde paprika, of extra Breydel ham of gerookte zalm toe te voegen.

De Feeling Veggie Curry Houmous is een smaakvolle vegetarische sandwich op krokant sesambrood, belegd met houmous curry, veggie kip, geraspte wortel, en gemarineerde radijs. De groenten worden kort gemarineerd in sushiazijn en rietsuiker, en het geheel wordt afgemaakt met verse waterkers. Een heerlijk lichte en voedzame lunchoptie.

De Mufuletta Sandwich is een Italiaans-Amerikaans recept met origine in New Orleans. De zwarte olijven tapenade is de basis. Je kan er daarna verschillende lagen naar keuze aan toevoegen. Met Granoliva gingen we voor een heerlijk veggie variant met gegrilde paprika, gegrilde aubergine, groene pesto, venkel en tomaten. Zo krijg je een smaakexplosie op een broodje.

Ons broodje falafel is een eerbetoon aan authentieke smaken, geserveerd op traditioneel Turks brood. Dit ambachtelijke brood voegt een rijke, zachte textuur toe, die perfect samengaat met de krokante falafel. We hebben een combinatie gemaakt van iets pittigs, romigs en kruidigs om de zachte smaak van de falafel extra te laten uitkomen. Het resultaat: een echte smaakexplosie in elke hap!