Ceviche de cabillaud

Le Kibbeh de Cabillaud avec Houmous au Basilic combine du bulgur savoureux avec du cabillaud haché, des échalotes et du houmous au basilic, le tout terminé avec du zeste de lime. La garniture d'oignons rouges mijotés et de pignons de pin apporte une texture délicieusement rôtie. Après cuisson, il est servi avec du houmous au basilic supplémentaire et de l'huile d'olive, idéal comme plat savoureux avec une touche du Moyen-Orient.

Le Cabillaud à la Toscane se compose de tendres médaillons de cabillaud, recouverts d'un mélange croquant de chapelure et de tapenade toscane, puis garnis de pistaches hachées. Un passage rapide au four permet d'obtenir un poisson parfaitement cuit, et une touche de pourpier frais finalise le plat. Délicieux accompagné d'une purée de pommes de terre avec tapenade d'olive.

Médaillon de cabillaud avec sauce Sweet Bite Coco. Un plat savoureux composé de médaillons de cabillaud cuits à la vapeur, servis avec une sauce crémeuse à base de lait de coco et de tapenade Sweet Bite®. Il est accompagné de riz sauvage cuit dans un bouillon de légumes pour plus de saveur. Un plat simple mais délicieux que vous pouvez également préparer avec de la crème à la place du lait de coco.

Thon Grillé avec Couscous et Tapenade de Poivrons : Ce repas raffiné associe un filet de thon grillé, assaisonné de Ras-el-hanout, servi sur une base de couscous aux 4 céréales et de bimi croquants. Le thon est accompagné d’olives provençales et d’une sauce épicée à base de bouillon de légumes et de pâte tajine citron épicée. Le tout est parfaitement rehaussé de zeste de citron vert et de tahooncress pour une touche de fraîcheur.