Quinoa au poulet grillé au rouge

Le Poulet Berbère est un plat épicé à base de cubes de poulet, assaisonnés avec du Lahtor, du sel marin et du safran. Le poulet est cuit et combiné avec une sauce tomate Arrabiata, des légumes grillés (courgette, aubergine), et des olives à l'ail. Le tout est terminé avec du jus de citron vert, de la Harissa, et des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette, puis servi avec des Tortelloni Formaggio. Une délicieuse combinaison de saveurs méditerranéennes et d'épices.

Courgette Farcie au Poulet et Freekeh : Un plat composé de courgettes jaunes en forme de boule, farcies d'un mélange de viande hachée de poulet, de tapenade de tomates et de harissa. Servi avec du freekeh aromatique, cuit dans du bouillon de poulet, et fini avec des olives et une sauce épicée à base de bouillon, harissa et jus de citron vert. Ce plat combine des saveurs riches et peut être facilement adapté avec des légumes de saison tels que le poivron ou l'aubergine.

Le couscous tricolore avec chou-fleur et filet de poulet épicé combine du couscous perlé avec du chou-fleur rôti et du poulet mariné dans des épices Baharat. Le couscous est cuit dans du bouillon de légumes et agrémenté d'une huile d'herbes et de coriandre fraîche. Ajoutez des tomates cerises rôties pour une touche fraîche. Un plat savoureux plein d’épices et de textures, idéal pour un repas convivial.

De Saltimbocca van Kip met Rösti’s bestaat uit kipfilets gevuld met zwarte olijventapenade, mozzarella, halfgedroogde tomaatjes en basilicum. Na kort stomen wordt het geserveerd op zelfgemaakte rösti’s van geraspte aardappel. Een rucolasalade met blauwe druiven en Parmezaan maakt dit gerecht helemaal af.