Surf turf steak

Thon Grillé avec Couscous et Tapenade de Poivrons : Ce repas raffiné associe un filet de thon grillé, assaisonné de Ras-el-hanout, servi sur une base de couscous aux 4 céréales et de bimi croquants. Le thon est accompagné d’olives provençales et d’une sauce épicée à base de bouillon de légumes et de pâte tajine citron épicée. Le tout est parfaitement rehaussé de zeste de citron vert et de tahooncress pour une touche de fraîcheur.

Le Couscous Bollywood est un plat coloré et savoureux à base de couscous aux 4 céréales, enrichi d’un mélange de légumes tels que le chou-fleur, l’oignon rouge et les pois chiches, le tout assaisonné avec de la pâte de curry indien, du gingembre et diverses épices. Le tout est servi avec une sauce crémeuse au lait de coco, agrémenté de coriandre fraîche. Un repas délicieux et aromatique qui vous transporte dans un autre univers !

Le burger à l'aïoli se compose d'un (burger végétal) sur un pain multi-grains, tartiné d'aïoli. Le burger est ensuite garni de courgettes grillées, de mélange de poivrons et de cresson de moutarde pour ajouter encore plus de saveur et de texture. Un repas délicieux et simple avec des influences méditerranéennes.

Le Poulet Berbère est un plat épicé à base de cubes de poulet, assaisonnés avec du Lahtor, du sel marin et du safran. Le poulet est cuit et combiné avec une sauce tomate Arrabiata, des légumes grillés (courgette, aubergine), et des olives à l'ail. Le tout est terminé avec du jus de citron vert, de la Harissa, et des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette, puis servi avec des Tortelloni Formaggio. Une délicieuse combinaison de saveurs méditerranéennes et d'épices.