Tapenade d'olives noires

Les tapas sont des en-cas espagnols que l’on partage. Elles sont idéales pour un apéro dinatoire ou un dîner convivial. Servez les tapas les plus populaires comme les patatas bravas, le pan con tomate, la tortilla, les poivrons Padron et complétez avec des olives, du jambon sec et du fromage Manchego. Surprenez vos clients avec cette délicieuse planche à tapas !

Le Saltimbocca de Poulet avec Rösti se compose de filets de poulet farcis de tapenade d'olives noires, de mozzarella, de tomates semi-séchées et de basilic. Après une brève cuisson à la vapeur, il est servi sur des rösti maison à base de pommes de terre râpées. Une salade de roquette avec des raisins bleus et du parmesan vient parfaire ce plat.

Gaufres avec tapenade. Une bouchée simple et savoureuse où des bases de pâte feuilletée rondes sont pré-cuites dans un gaufrier, coupées en deux et garnies de tapenade. Les gaufres sont ensuite légèrement cuites au four à 180°C pour plus de croquant. Parfait pour une amuse-bouche originale ou un apéritif.

Cette classique française combine une pâte croustillante avec une garniture savoureuse de tapenade d'olives noires, d'oignon, d'ail, de poivron, de tomates cerises et d'olives. Parsemée d'herbes de Provence, de mozzarella et de basilic frais, la tarte est cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Parfaite pour le déjeuner, en apéritif ou en repas léger. Pour la pâte, vous pouvez utiliser de la pâte à pizza prête à l'emploi ou la préparer vous-même pour une touche authentique.