Spring Pizza

De Aïoli burger bestaat uit een (groente)burger op een meergranenbroodje, besmeerd met aïoli. De burger wordt verder belegd met gegrilde courgette, paprikamix en mosterdcress voor extra smaak en textuur. Een heerlijke en eenvoudige maaltijd met mediterrane invloeden.

De Naan toktok met Curry houmous is een hartig gerecht met gegrild naanbrood, belegd met kipblokjes gemarineerd in harissa, flinterdunne rode ui, spinazieblaadjes, en zoete Sweety drops. De naan wordt besmeerd met een romige curry hummus, wat zorgt voor een kruidige en volle smaak. Dit gerecht is perfect voor een snelle en smakelijke maaltijd.

Broodje Viking Tuna Egg: Een stevig broodje gevuld met een smeuïge mix van tomaten tapenade en geplette eieren, afgemaakt met frisse frisée. Ideaal met een bagnat, ciabatta of sandwich. Perfect als snelle lunch of lichte maaltijd.

Deze Franse klassieker combineert een knapperige bodem met een hartige topping van Zwarte olijven tapenade, ui, knoflook, paprika, kerstomaatjes en olijven. Bestrooid met Provençaalse kruiden, mozzarella en verse basilicum, wordt de taart goudbruin gebakken in de oven. Perfect als lunch, borrelhapje of lichte maaltijd. Voor de bodem kun je kant-en-klare pizzadeeg gebruiken of zelf maken voor een authentieke touch.

Salade Niçoise met een Twist is een frisse salade met geblancheerde bonen, paprika, barbecue olijven, rucola, en gegrilde tonijn. Het gerecht wordt afgemaakt met gepocheerde kwarteleitjes en een dressing van mosterd, tomatenazijn en olijfolie. Deze versie voegt een extra rokerige smaak toe door de barbecue olijven, maar kan ook met andere olijven varianten bereid worden. Een smakelijke en gezonde maaltijd, perfect voor een zomerse lunch of diner.

Verrassende quiche met zalm. Deze quiche combineert gerookte zalm, halfgedroogde tomaten, en verse kruiden in een krokante bladerdeegbodem. De vulling, gemaakt met eieren en culinaire room, wordt gebakken tot een goudbruine quiche. Serveer een punt met een frisse saus van zure room en Avrugakaviaar. Dit gerecht is zowel warm als koud heerlijk en ideaal voor een feestelijke tafel.

Hartige cake met olijven, wortel en chorizo is een verrassend gerecht vol mediterrane smaken. De basis is een luchtig cakebeslag, verrijkt met pittige chorizo, olijven en beetgare wortelblokjes, gecombineerd met een vleugje rozemarijn. Perfect als hartige snack of bijgerecht. Serveer met extra sweetbite tapenade en een frisse salade van wortel en rozemarijn met een hint van sushi azijn. Voor een twist kun je witte wijn of speciaalbier aan het beslag toevoegen. Ideaal om mee te experimenteren en te delen!

Apero gelatine hapje met kip en Sweet Bite® is een verfijnd hapje waarbij heldere groentebouillon wordt gecombineerd met gerookte kipfilet, wortelblokjes en Sweet Bite® tapenade. Dit wordt geserveerd in glaasjes en afgewerkt met gehakte dragon.

Shakshuka vindt zijn oorsprong in de Maghreb-regio en heeft inmiddels wereldwijd naam gemaakt. Onze Matbucha-salsa is er perfect voor—met de paprika, tomaat en een vleugje pit al heerlijk in balans. Simpel te bereiden en bomvol smaak!