Frisse fruitige salade
Ingrediënten
-
700 g Granoliva Olijven & Kaas / Andere Variant Olijven
-
7 Frisse Appels, mirepoix
-
2 Galia Meloen, uitgebold met parisiennelepel
-
2 Cavallion, uitgebold met parisiennelepel
-
250 g Walnoten
-
5 Kroppen Rucola / Raketsalade
-
500 g Salademix
-
500 g Kip, schijfjes
-
250 g Spek, blokjes
-
Olijfolie
Bereidingswijze
- Bak de kipfilets en snijd deze in schijfjes of blokjes. Bak ook de spekblokjes.
- Mix de rucola en de salademix, besprenkel met olijfolie en werk af met peper
en zout. - Mix de blokjes kip en spek doorheen de salademix.
- Dresseer hierop stukjes appel en meloen.
- Voeg de olijven en kaas op het eind toe aan de salademix.
- Garneer met walnoten.
- Tip: In bovenstaand recept wordt gebruik gemaakt van de olijvenmix Olijven en Kaas. U kunt dit gerecht ook bereiden met een andere variant: vb. Cocktail Olijven, Groene Olijven Naturel, Kalamata Olijven, Knoflookolijven, Olijven
en Basilicum, Pittige Olijven, ...