Lamskebab parelcouscous en houmous
Servings: 10
Ingrediënten
-
10 porties Lamsfilet 140 g
-
100 g Spicy lemon Tagine Paste
-
50 g kokosolie
-
750 g Pearl Couscous
-
2 L Groentebouillon
-
30 Groene asperges beetgaar gekookt
-
500 g Granoliva Houmous Original
-
500 g Granoliva Houmous Basilicum
-
Verse dragon
-
Aspergescheuten
-
5 dl Kippenbouillon
-
1 grote rode ajuin
-
50 g Spicy lemon Tagine Paste
Bereidingswijze
- Snijd de lamsfilet in gelijke stukken en marineer ze in de spicy lemon paste. Bak in een hete, gietijzeren pan in de kokosolie, draai na 1 min om en bak de andere kant. Laat garen naar believen.
- Giet de kokende bouillon op de parel-couscous, zet onder deksel en laat 10 minuten zacht doorkoken. Roer de couscous los met vork.
- Warm de bouillon met de spicy lemon tagine paste en de fijne versneden rode ajuin. Laat inkoken.
- Schik de couscous met de groene asperges en de saus.
- Schik daarbij de lamskebab en telkens een lepel
Gerelateerde producten
Houmous basilicum
800g
Frisse variant met een vleugje basilicum op basis van kikkererwten, sesampasta, knoflook en olie.
Houmous basilicum
400g
Frisse variant met een vleugje basilicum op basis van kikkererwten, sesampasta, knoflook en olie.
Houmous original
400g
Naar traditioneel recept op basis van kikkererwten, sesampasta, knoflook, citroensap en olie
Houmous original
1,2kg
Naar traditioneel recept op basis van kikkererwten, sesampasta, knoflook, citroensap en olie.
Gerelateerde recepten
Couscous salade met scampi en pesto mayonaise
Couscoussalade met Scampi en Pestomayonaise
Een verfijnde couscoussalade met Marokkaanse kruiden, scampi gewikkeld in krokante ham, en een frisse pestomayonaise. Geserveerd met gegrilde courgette, halfgedroogde tomaatjes, olijven en een decoratieve afwerking van bietscheuten en oregano. Dit veelzijdige gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden. Kokosolie geeft een gezonde twist, en de couscous wordt perfect bereid met kokende bouillon. Alternatief: probeer rode pesto of houmousvarianten voor een verrassende smaak. Perfect als lichte maaltijd of feestelijk voorgerecht.
Bollywood couscous
De Bollywood Couscous is een kleurrijk en smaakvol gerecht met 4-granen couscous, verrijkt met een medley van groenten zoals bloemkool, rode ui, en kikkererwten, allemaal gekruid met Indische currypasta, gember en diverse specerijen. Het geheel wordt geserveerd met een romige kokosmelksaus, afgemaakt met verse koriander. Een heerlijke, aromatische maaltijd die je naar een andere wereld vervoert!
Tricolore couscous, bloemkool, kruidige kipfilet
De Tricolore couscous met bloemkool en kruidige kipfilet combineert parelcouscous met geroosterde bloemkool en kip gemarineerd in Baharat kruiden. De couscous wordt gekookt in groentebouillon en afgemaakt met een kruidenolie en verse koriander. Voeg geroosterde snacking tomaatjes toe voor een frisse touch. Een smaakvol gerecht vol kruiden en texturen, perfect voor een gezellige maaltijd.
Gegrilde tonijn couscous en paprika tapenade
Gegrilde Tonijn met Couscous en Paprika-tapenade: Deze verfijnde maaltijd combineert gegrilde tonijnfilet gekruid met Ras-el-hanout, op een basis van 4-granen couscous en beetgare bimi. De tonijn wordt geserveerd met Provençaalse olijven en een kruidige saus op basis van groentenbouillon en een spicy lemon tagine-pasta. Perfect afgewerkt met limoenrasp en tahooncress voor een frisse toets.