Vegan falafel
Servings: 10
Bereidingstijd: 15 min
Moeilijkheid:
Foodcost: € 3.00
Ingrediënten
-
200g rode Kidneybonen
-
120g Granoliva Houmous basilicum of curry
-
100g Granoliva Gegrilde aubergine
-
100g Granoliva Gemarineerde artisjokharten
-
Falafel
-
Verse koriander en verschillende muntsoorten
-
200g Pearl Couscous
-
200g Quinoa
-
1 L Groentebouillon
-
40g kikkererwten
Bereidingswijze
- Giet de kokende bouillon op de gewassen quinoa gemengd met de couscous, zet onder deksel en laat 10 minuten zacht doorkoken.
- Giet af. Meng er de bonen en kikkererwten onder met wat fijngehakte koriander en munt.
- Warm de aubergine en artisjok kort in de oven op 180°C.
- Maak de falafel volgens verpakking en bak de falafel krokant in uw oven of frituurpan.
- Schik de granen in uw bowl of bord en schik er de andere ingrediënten bij.
- Serveer met de falafel.
Gerelateerde producten
Houmous curry
400g
Houmous in oosterse variant met currypoeder; op basis van kikkererwten, sesampasta, knoflook en olie.
Houmous basilicum
800g
Frisse variant met een vleugje basilicum op basis van kikkererwten, sesampasta, knoflook en olie.
Gegrilde aubergine
1kg
Gegrilde aubergine schijfjes in mediterrane marinade, vol van smaak
Gemarineerde artisjokharten
1kg
Gemarineerde artisjokharten in Provençaalse kruiding.
Gerelateerde recepten
Pita met falafel en Tzatziki
Een pita falafel is altijd een goed idee. Het is snel gemaakt en met de tzatziki erbij heb je super snel een frisse en smaakvolle vegetarische maaltijd klaar!
Frisse quinoasalade met artisjok en tomaat
Deze frisse quinoasalade combineert de volle smaken van artisjokharten, sappige tomaten, en voedzame quinoa. Het gerecht is licht, gezond en perfect als lunch of bijgerecht.
Parelcouscous bowl orientaals
Geniet van een frisse en kleurrijke parelcouscous bowl met een Oosterse twist! Gecombineerd met gegrilde paprika, olijven, kidneybonen en veldsla, en op smaak gebracht met een aromatische dressing van olijfolie, koriander en Raz-el-Hanout. Perfect voor een gezonde en smaakvolle maaltijd vol texturen en exotische invloeden.
Houmous dip
Combineer de Granoliva Houmous original met olijfolie, Baharat kruiden, pistachenoten, platte peterselie en geroosterde kikkererwten en je hebt zo een heerlijk sharing gerecht klaar ! Werk af met Libanees brood.