Planche de tapas espagnole
Portions: 4
Temps de préparation: 15min
Difficulté:
Foodcost: € 2.79
Ingrédients
-
Patatas bravas: 15g Granoliva Aioli, 15g Granoliva Tapenade de tomates, 125g Tranches de pommes de terre , 1g Paprika fumé en poudre
-
Pan con tomate: 30g Granoliva Tapenade de tomates, 2tr. Pain barra
-
Padron pepers: 100g Piments padron, 2g Fleur de sel, Huile d’olive
-
70g Olives marinées méditerranéennes Granoliva
-
30g Tapenade de poivrons Granoliva
-
30g Jambon sec, en tranches
-
40g Chorizo, en tranches
-
80g Scampi à l’ail (pré-marinés)
-
100g Tortilla, coupée en 4 points
Préparation
Patatas bravas
Cuire les tranches de pommes de terre au four ou à la friteuse.
Pan con tomate
Tartiner les deux tranches de pain barra avec la tapenade de tomates.
Padron pepers
Faire revenir les piments Padron dans l’huile d’olive.
Presentatie tapas plank
- Assaisonner les piments padron avec le fleur de sel et placer les dans un bol.
- Répartir les olives, les amandes, la tapenade de poivrons et les scampi dans plusieurs bols.
- Disposer les quartiers de pommes de terre dans un plat et répartir l’aïoli et la tapenade de tomates en zig zag.
- Assaisonner d’une pincée de paprika fumé en poudre.
- Répartir tous les bols sur une planche.
- Disposer le chorizo, le jambon sec, le fromage Manchego, le pan con tomate et les tranches de tortilla entre les bols.
- Servir les 4 tranches de pain barra dans une assiette séparée.
Prêt à servir!
Conseil : Envie d’un service de tapas espagnoles plus simples ? Servez quelques plats en moins. Sans le chorizo, les scampi et le jambon séché, vous pouvez miser sur une un coût alimentaire de 1,64 €* par personne.
Produits associées
Olives marinées méditerranéennes
800g
Un riche mélange d'olives vertes grecques dénoyautées et d'olives Kalamon dénoyautées dans une marinade méditerranéenne d'herbes vertes telles que le persil, le basilic, l'origan et le thym
Tartinable de patate douce
800g
Tartinable végétarienne à base de 50 % de patates douces et de pois chiches, avec de la vraie crème aigre, ce qui en fait une bombe de saveur crémeuse
Houmous original
400g
Selon la recette traditionnelle, à base de pois chiches, pâte de sésame, ail et huile
Tapenade de tomates
800g
Un classique indispensable : tapenade pure à base de tomates, d'herbes et d'épices
Recettes associées
Moyen-Orient planche de tapas
Vous pouvez servir cette planche de tapas du Moyen-Orient à vos clients en un rien de temps. La planche colorée contient une large palette de nouvelles saveurs orientales surprenantes. Découvrez de délicieuses frites de halloumi, du houmous épicé, des olives, du dip de patate douce, du labneh,... Prêt pour une expérience gustative exceptionnelle ?
Sandwich Mufuletta
Le sandwich Mufuletta est une recette italienne-américaine originaire de la Nouvelle-Orléans. La tapenade d’olives noires est la base. Vous pouvez ensuite ajouter différentes couches de votre choix. Avec Granoliva, nous avons opté pour une délicieuse variante végétarienne avec des poivrons grillés, des aubergines grillées, pesto vert, du fenouil et des tomates. Vous obtenez ainsi une explosion de saveurs dans un sandwich.
Houmous dip
Mélanger le Granoliva Houmous original avec l’huile d’olive, des épices Baharat, des pistaches, du persil plat et des pois chiches grillés. Il constitue un délicieux plat à partager en un rien de temps. Finir avec du pain libanais.
Sabich Sandwich
Le sandwich Sabich est un plat irako-israélien. Sabich ou sabih désigne en hébreu un sandwich pita garni d’aubergines frites, d’oeufs durs, de salade, de persil et de sauce tahini. Vous pouvez préparer plusieurs sandwichs à la fois afin de pouvoir servir très rapidement.