Recettes

Laissez-vous séduire par les saveurs ensoleillées de cette Pizza al Taglio haute en couleur ! Une pâte croustillante, des olives savoureuses, des fromages crémeux, des anchois salés et une touche rafraîchissante de menthe et de citron confit font de chaque bouchée une petite explosion de saveurs. Facile à préparer, mais pleine de caractère.

Cette salade fraîche apporte le soleil de la Méditerranée directement dans votre assiette. Le quinoa léger constitue une base parfaite et apporte une texture nutritive et légère. Il est enrichi de haricots beurre crémeux, de pois chiches et d’herbes fraîches, tandis que les grosses olives grecques Mammoet offrent une explosion de saveurs méditerranéennes prononcées. Les coeurs d’artichauts marinés, imprégnés d’huile d’olive et de citron, ajoutent une touche raffinée et savoureuse. La marinade au za’atar, au sumac et au cumin donne à l’ensemble une saveur étonnamment profonde.

Ce plateau de tapas moyen-orientales vous emmène dans un voyage culinaire riche en saveurs, en couleurs et en traditions. Il combine une sélection raffinée de plats et de sauces authentiques, idéaux à partager dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Les pommes de terre croustillantes aux épices dukkah sont un véritable régal pour les yeux et se marient à merveille avec l’aïoli crémeux à l’ail, le zhoug et un filet de tahini rose.

Ce Laffa réunit les riches saveurs du Moyen-Orient dans un seul plat à déguster sur le pouce. De la tendre cuisse d’agneau, marinée au citron noir, au cumin et au piment d’Alep, est grillée et servie sur du pain Laffa moelleux et chaud, recouvert d’une couche de houmous sucré et d’oignons caramélisés. Les oignons frais au sumac, les herbes aromatiques et la sauce crémeuse au yaourt Labneh offrent un mélange raffiné de saveurs salées, fraîches et épicées. Un classique irrésistible de la street food avec une touche moderne et savoureuse.

Notre planche de mezze propose un voyage savoureux à travers la cuisine méditerranéenne et nord-africaine, idéal pour un apéritif ou un dîner dans une atmosphère décontractée. Cette planche comprend de succulentes boulettes de kefta, faciles à préparer à l’avance et délicieusement accompagnées d’une sauce fraîche au yaourt Labneh. En outre, le briwat marocain croustillant, servi avec une salsa épicée, offre une expérience gustative authentique indispensable aux amateurs de cette cuisine.

Notre salade de boulgour donne vie aux saveurs authentiques de l’Afrique du Nord. Avec la patate douce et une touche de notre nouveau Houmous Zough, elle crée une délicieuse combinaison qui rappelle les riches traditions culinaires de la région. Parfait pour ceux qui recherchent un déjeuner savoureux et nutritif !

Dans la cuisine arabe, Chlada désigne une salade simple et rafraîchissante, et c’est cette idée qui est à la base de cette dip avec le concombre croquant. La saveur fraîche du concombre se marie à merveille avec les saveurs crémeuses et épicées du labneh.

Cette salade regorge de saveurs nord-africaines authentiques comme l’abricot, l’amande, le fromage Jben et une touche de Ras el Hanout, le tout parfaitement équilibré pour un ensemble savoureux. Ce plat est polyvalent et peut être servi végane (sans fromage) ou végétarien. Pour une expérience encore plus complète, il est également délicieux accompagné d’un morceau de poulet ou d’agneau. Un véritable voyage gustatif dans l’assiette !

La shakshuka est originaire de la région du Maghreb et s’est depuis fait un nom dans le monde entier. Notre salsa Matbucha s’y prête parfaitement, avec le paprika, la tomate et un soupçon d’épices déjà délicieusement équilibrés. Simple à préparer et pleine de saveurs !