Recettes

Ce plateau de tapas moyen-orientales vous emmène dans un voyage culinaire riche en saveurs, en couleurs et en traditions. Il combine une sélection raffinée de plats et de sauces authentiques, idéaux à partager dans une ambiance chaleureuse et décontractée. Les pommes de terre croustillantes aux épices dukkah sont un véritable régal pour les yeux et se marient à merveille avec l’aïoli crémeux à l’ail, le zhoug et un filet de tahini rose.

Notre planche de mezze propose un voyage savoureux à travers la cuisine méditerranéenne et nord-africaine, idéal pour un apéritif ou un dîner dans une atmosphère décontractée. Cette planche comprend de succulentes boulettes de kefta, faciles à préparer à l’avance et délicieusement accompagnées d’une sauce fraîche au yaourt Labneh. En outre, le briwat marocain croustillant, servi avec une salsa épicée, offre une expérience gustative authentique indispensable aux amateurs de cette cuisine.

Les Penne au fromage avec des boulettes de viande à la pesto sont un plat de pâtes crémeux, idéal pour les grands groupes. Des pâtes penne cuites sont mélangées avec une riche sauce au fromage, puis garnies de boulettes de viande maison à base de bœuf, de pesto et de pignons de pin. Servez avec des courgettes grillées et du basilic frais pour plus de saveur. Ce plat peut être servi aussi bien chaud que froid, parfait pour les buffets ou en tant que déjeuner !

La Tasty Tzatziki Tortilla est une wrap légère et fraîche, garnie de tzatziki, d'oignon rouge, de saumon mariné, de tomates et de courgettes grillées. Cette tortilla est roulée et garnie de coriandre fraîche pour plus de saveur. Un repas simple et délicieux, avec une touche méditerranéenne.

La Pizza d'Hiver combine une pâte à pizza croustillante avec de la tapenade de tomate fraîche, du chou rouge, du salami épicé, des cubes de pomme Jonagold et du Roquefort. Faites cuire l'ensemble au four à 230°C pendant 8 minutes pour obtenir un repas d'hiver chaud et savoureux. Vous pouvez également ajouter des tomates cerises semi-séchées pour plus de saveur. Bon appétit !

La Bruschetta Toscane au Chorizo est une entrée croustillante composée de baguette, ricotta, tapenade toscane et chorizo croquant. Garnie d'estragon, d'oignons nouveaux et d'une salade fraîche de radicchio et d'épinards, ce plat apporte une touche savoureuse et toscane à chaque table.

Le Saltimbocca de Poulet avec Rösti se compose de filets de poulet farcis de tapenade d'olives noires, de mozzarella, de tomates semi-séchées et de basilic. Après une brève cuisson à la vapeur, il est servi sur des rösti maison à base de pommes de terre râpées. Une salade de roquette avec des raisins bleus et du parmesan vient parfaire ce plat.

Les Grissini avec tasty dip contiennent des grissini fraîchement cuits, assaisonnés de graines de sésame. La dip combine une tapenade d'olives vertes avec de la ricotta et des anchois hachés pour une saveur salée. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres tapenades, comme celle de tomate ou d'agrumes, pour varier les saveurs.

Les champignons farcis à la tapenade sont des champignons de Paris farcis de tiges de champignons, de poivrons grillés, de mozzarella et un mélange de tapenades (tomate, olives vertes ou olives noires) avec de la chapelure. Ils sont servis avec des tuiles de parmesan croustillantes et une salade de roquette fraîche, arrosée d'huile d'olive et de jus de citron. Idéal en entrée salée ou en accompagnement !