Recettes

Cette classique française combine une pâte croustillante avec une garniture savoureuse de tapenade d'olives noires, d'oignon, d'ail, de poivron, de tomates cerises et d'olives. Parsemée d'herbes de Provence, de mozzarella et de basilic frais, la tarte est cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Parfaite pour le déjeuner, en apéritif ou en repas léger. Pour la pâte, vous pouvez utiliser de la pâte à pizza prête à l'emploi ou la préparer vous-même pour une touche authentique.

Le steak de thon grillé est une combinaison savoureuse de steak de thon, tapenade d'olives noires, roquette et tomates semi-séchées. Il est servi avec des frites croustillantes et du sel gros. Ce plat offre une expérience gustative riche et savoureuse, idéale pour un repas copieux. La recette présente un équilibre de différentes saveurs et textures, de la viande juteuse du steak à la fraîcheur de la roquette et des tomates.

Salade de Couscous aux Scampis et Mayonnaise au Pesto. Une salade de couscous raffinée, agrémentée d’épices marocaines, de scampis enroulés dans du jambon croustillant, et d’une mayonnaise fraîche au pesto. Servie avec des courgettes grillées, des tomates demi-séchées, des olives, et décorée avec des pousses de betterave et de l’origan. Ce plat polyvalent peut être servi chaud ou froid. L’huile de coco apporte une touche saine, et le couscous est préparé à la perfection avec un bouillon chaud. Alternative : essayez le pesto rouge ou des variantes de houmous pour une saveur originale.

Les Haricots verts à la Grecque sont préparés avec des haricots verts croquants, mélangés avec des tomates semi-séchées, des rondelles d'échalote, des pignons de pin et du pesto rouge. Ce plat s'accompagne parfaitement de viande de bœuf ou d'agneau et apporte une touche méditerranéenne à chaque repas.

Cette bouchée raffinée combine des chips de crevettes avec des tranches de calmar, une sauce au pesto rouge et à la crème aigre, des Sweety Drops et des tomates mi-séchées. Le tout est décoré de fines herbes fraîches, de graines de sésame noir et d'une présentation colorée. Parfait pour un apéritif de luxe ou une amuse-bouche.

Ces mini-pizzas simples et savoureuses sont faites sur une base de pâte à pizza, avec une sauce tomate et pesto rouge, et des garnitures comme du jambon, de la feta, des tomates cerises mi-séchées et des olives vertes. Après une courte cuisson au four, elles sont terminées avec des feuilles de basilic frais. Idéales comme amuse-bouche ou repliées en calzone !

La Salade Ratatouille du Sud combine des courgettes grillées, des poivrons, des artichauts et des olives à l'ail avec des tranches de jambon sec et du persil plat frais. Les légumes sont assaisonnés avec de l'huile d'olive, du poivre et du sel. Ce plat peut être adapté selon vos préférences avec d'autres types d'olives, comme les olives Kalamata ou les olives cocktail. Un mélange de légumes polyvalent et savoureux !

Les Penne al arrabbiata sont un plat de pâtes épicé italien à base de tomates, de bacon, de piment et d'olives à l'ail. Les échalotes et l'ail sont sautés avec le bacon et les piments, puis les tomates concassées sont ajoutées. Après une heure de mijotage, les olives et les pâtes cuites sont mélangées avec la sauce, et le plat est garni de tomates fraîches et de persil. Un délice avec un peu de Louisiana Hot Sauce pour ceux qui aiment la chaleur !

Le mélange marocain combine de la quinoa épicée, des légumes frais en brunoise, des pois chiches, des olives Kalamata, ainsi que de la coriandre et de la menthe finement hachées. Le plat est assaisonné de ras el hanout, de jus de citron et d'huile d'olive, puis garni de chips de chorizo croquantes. Parfait en tant que salade fraîche et aromatique, facile à adapter avec d'autres variétés d'olives comme les olives Barbecue ou Cocktail. Un repas délicieux et coloré !