Eén product, drie toepassingen? Ontdek de veelzijdigheid van Labneh
Van frisse dip tot smaakvolle sandwich en verrassende tapas: Labneh is een veelzijdige mediterrane smaakmaker die moeiteloos verschillende toepassingen op de kaart versterkt.
- Labneh is een romige mediterrane specialiteit op basis van uitgelekte yoghurt. Dankzij zijn zachte textuur, frisse smaak en veelzijdige karakter past hij perfect binnen uiteenlopende culinaire concepten. Van een informele lunch tot een uitgebreid sharingmoment of een kleurrijke tapasplank: met Labneh voeg je eenvoudig een mediterrane toets toe.
-
Als frisse dip bij sharingmomenten
Sharing is niet meer weg te denken uit de hedendaagse horeca. Kleine gerechtjes, verschillende smaken en producten om samen te ontdekken zorgen voor een toegankelijke en gezellige eetervaring.
Labneh leent zich hier uitstekend voor. Serveer hem als frisse dip naast brood, flatbread, grissini of knapperige groenten. Werk af met een scheutje olijfolie, verse kruiden of een vleugje specerijen voor een extra mediterrane uitstraling.
Een eenvoudige toepassing die weinig bereiding vraagt, maar meteen zorgt voor een smaakvolle toevoeging op tafel.
-
Als smaakvolle toevoeging in een broodje
Ook binnen het lunchsegment biedt Labneh heel wat mogelijkheden. Gebruik hem als romige basis in een broodje, wrap of pita en combineer hem met gegrilde groenten, falafel, kip, verse kruiden of andere mediterrane ingrediënten.
De frisse smaak van Labneh zorgt voor een mooi tegengewicht bij hartige en kruidige componenten. Zo creëer je met enkele ingrediënten een lunchgerecht met een eigentijdse mediterrane uitstraling.
-
Als onderdeel van een gevarieerde tapasplank
Een tapasplank draait om variatie. Verschillende texturen, kleuren en smaken komen samen in één aantrekkelijk geheel.
Labneh past perfect in zo'n assortiment. Combineer hem bijvoorbeeld met olijven, gegrilde groenten, hummus, brood, crackers en andere mediterrane specialiteiten. Dankzij zijn zachte textuur vormt Labneh een aangename afwisseling tussen meer uitgesproken smaken.
Bovendien kan hij eenvoudig in een schaaltje worden geserveerd of als onderdeel van een rijkelijk opgemaakte plank.
Eén product, eindeloos veel inspiratie
De veelzijdigheid van Labneh zit in zijn eenvoud. Zijn frisse, romige karakter maakt hem geschikt voor verschillende momenten van de dag en uiteenlopende horecaconcepten.
Of je nu een sharinggerecht samenstelt, een vernieuwend lunchaanbod creëert of een aantrekkelijke tapasplank wilt serveren: Labneh biedt een laagdrempelige manier om gerechten een mediterrane toets te geven.
Laat je inspireren door onze recepten en ontdek zelf hoeveel mogelijkheden één product kan bieden.
Zelf proberen?
Chlada dip met labneh
In de Arabische keuken staat Chlada voor een eenvoudige, verfrissende salade, en dat idee vormt de basis voor deze knapperige dip met komkommersalade. De frisse smaak van de komkommer combineert prachtig met de romige en kruidige smaken van de labneh.
Drie dubbele drizzle
Ons broodje falafel is een eerbetoon aan authentieke smaken, geserveerd op traditioneel Turks brood. Dit ambachtelijke brood voegt een rijke, zachte textuur toe, die perfect samengaat met de krokante falafel. We hebben een combinatie gemaakt van iets pittigs, romigs en kruidigs om de zachte smaak van de falafel extra te laten uitkomen. Het resultaat: een echte smaakexplosie in elke hap!
Mezzinas tapas plank
Onze mezze plank biedt een smaakvolle reis door de Mediterrane en Noord-Afrikaanse keuken, perfect voor een borrel of diner in een ongedwongen sfeer. Deze plank bevat sappige keftaballetjes, die gemakkelijk vooraf te bereiden zijn en heerlijk combineren met een frisse Labneh-yoghurtdip. Daarnaast biedt de knapperige Marokkaanse briwat, geserveerd met een pittige salsa, een authentieke smaakbeleving die onmisbaar is voor liefhebbers van deze keuken.
Laffa Lam Delight
Deze Laffa brengt de rijke smaken van het Midden-Oosten samen in één gerecht uit het vuistje. Malse lamsrump, gemarineerd met zwarte limoen, komijn en Aleppo chili, wordt gegrild en geserveerd op zacht, warm laffabrood met hierop een bodem van de zoete Houmous Gekarameliseerde ui. De frisse sumac-uien, aromatische kruiden en romige Labneh-yoghurtdip zorgen voor en verfijnd samenspel van hartig, fris en kruidig. Een onweerstaanbare streetfoodklassieker met een moderne, smaakvolle twist.
Zin in meer?
Durf smaken combineren!
Van broodje tot sterrenmenu: ontdek hoe onze smaken chefs inspireren. Door verschillende dips, spreads en toppings te combineren ontstaan verrassende smaakcreaties. Van broodjes en tapas tot gastronomische gerechten: de mogelijkheden zijn eindeloos. Laat je inspireren door onze smaakcombinaties en ontdek meer smaak in elk gerecht.
Mezzinas - duizend en één mezze -
Ontdek onze nieuwste smaken recht uit de Maghreb. Altijd meer ontdekkingen, meer smaken met de nieuwste producten van Granoliva! Met Mezzinas lanceert Granoliva een gloednieuwe categorie in haar assortiment, die de veelzijdige en smaakvolle wereld van de Maghreb-keuken naar jouw zaak brengt. De naam Mezzinas, die de woorden “mezze” en “medina” samenvoegt, roept niet alleen beelden op van kleine gerechten om te delen, maar ook van de bruisende markten en levendige gemeenschappen die het hart van vele Maghreb-steden vormen.
Duurzaamheid zit in ons DNA
Bij Granoliva gaan smaak en duurzaamheid hand in hand. Met ons nieuwe duurzaamheidsrapport delen we onze vooruitgang rond kwaliteit, milieu, partners en onze mensen. Stap voor stap bouwen we aan een toekomst met meer respect voor mens en planeet. Ontdek ons duurzaamheidsverhaal: altijd meer smaak, altijd meer respect.
Horeca Expo 2025
Horeca Expo 2025 zit er weer op - en wat een editie was het!
Vier dagen lang mochten we talloze chefs, cateraars, traiteurs, foodprofessionals en partners verwelkomen op onze stand. Het werd een editie vol fijne gesprekken, nieuwe smaken én heel wat mooie momenten.