Mezzinas - duizend en één mezze -
Ontdek onze nieuwste smaken recht uit de Maghreb.
Altijd meer ontdekkingen, meer smaken met de nieuwste producten van Granoliva! Met Mezzinas lanceert Granoliva een gloednieuwe categorie in haar assortiment, die de veelzijdige en smaakvolle wereld van de Maghreb-keuken naar jouw zaak brengt. De naam Mezzinas, die de woorden “mezze” en “medina” samenvoegt, roept niet alleen beelden op van kleine gerechten om te delen, maar ook van de bruisende markten en levendige gemeenschappen die het hart van vele Maghreb-steden vormen.
Net zoals de traditionele medina een plaats is waar mensen samenkomen om te ontdekken en te genieten van geuren, kleuren en smaken, nodigt Mezzinas uit tot een culinaire reis door de rijke en diverse wereld van Noord-Afrikaanse en Midden-Oosterse smaken.
Mezzinas assortiment
Mezzinas: Yoghurtdip munt, citroen & za’atar - Labneh
800g
Een frisse yoghurtdip met een zachte, romige textuur en een subtiele smaakmix van munt, citroenschil en za’atar.
Mezzinas: Houmous Ras el hanout & abrikoos
800g
Een rijke, romige basis van kikkererwten gecombineerd met de warme, aromatische kruiden van Ras el Hanout en de subtiele zoetheid van abrikozen
Mezzinas: Houmous Zough peterselie & koriander
800g
Frisse Midden-Oosterse houmous variant op basis van koriander, peterselie, macedonische groene pepers, knoflook, kardemom en verse kruiden.
Mezzinas: Salsa tomaat-paprika - Matbucha
800g
Een heerlijke, pittige salsa op basis van tomaten, geroosterde groene en rode paprika’s, groene jalapeño, citroenzeste, knoflook, chillipeper en paprikapoeder
Mezzinas: Pittig gemarineerde olijven
800g
Een rijke mix van Griekse groene olijven zonder pit en Kalamon-olijven zonder pit, in een pittige marinade van citroenzeste, paprika en chilipeper.
Mezzinas: Babaganoush
800g
Een fluweelzachte auberginedip met echte Griekse yoghurt, subtiel gerookt en warm gekruid voor een volle, ronde smaak. Een oosterse favoriet met een verfijnde balans tussen zachtheid en karakter.
Mezzinas: Muhammara
800g
Een volle, smaakrijke dip op basis van geroosterde paprika, walnoten en couscous, met een subtiele toets van granaatappel en milde kruiden.
Deze Midden-Oosterse klassieker combineert zoet, hartig en licht pittig in één harmonieus geheel.
Laat je inspireren
Noord-Afrikaanse bulgur salade
Onze bulgursalade brengt de authentieke smaken van Noord-Afrika tot leven. Met de zoete aardappel in de hoofdrol en een vleugje van onze nieuwe Houmous Zough, ontstaat een heerlijke combinatie die doet denken aan de rijke culinaire tradities van de regio. Perfect voor wie een smaakvolle en voedzame lunch zoekt!
Chlada dip met labneh
In de Arabische keuken staat Chlada voor een eenvoudige, verfrissende salade, en dat idee vormt de basis voor deze knapperige dip met komkommersalade. De frisse smaak van de komkommer combineert prachtig met de romige en kruidige smaken van de labneh.
Drie dubbele drizzle
Ons broodje falafel is een eerbetoon aan authentieke smaken, geserveerd op traditioneel Turks brood. Dit ambachtelijke brood voegt een rijke, zachte textuur toe, die perfect samengaat met de krokante falafel. We hebben een combinatie gemaakt van iets pittigs, romigs en kruidigs om de zachte smaak van de falafel extra te laten uitkomen. Het resultaat: een echte smaakexplosie in elke hap!
Frisse Marokkaanse salade met abrikoos en ras el hanout
Deze salade zit boordevol authentieke Noord-Afrikaanse smaken zoals abrikoos, amandel, Jben-kaas en een vleugje Ras el Hanout—allemaal perfect in balans voor een smaakvol geheel. Het gerecht is veelzijdig en kan zowel vegan (zonder kaas) als vegetarisch geserveerd worden. Voor een nog vollere beleving is het ook heerlijk te combineren met een stukje kip of lams. Een echte smaakreis op het bord!
Mezzinas tapas plank
Onze mezze plank biedt een smaakvolle reis door de Mediterrane en Noord-Afrikaanse keuken, perfect voor een borrel of diner in een ongedwongen sfeer. Deze plank bevat sappige keftaballetjes, die gemakkelijk vooraf te bereiden zijn en heerlijk combineren met een frisse Labneh-yoghurtdip. Daarnaast biedt de knapperige Marokkaanse briwat, geserveerd met een pittige salsa, een authentieke smaakbeleving die onmisbaar is voor liefhebbers van deze keuken.
Shakshuka met Matbucha
Shakshuka vindt zijn oorsprong in de Maghreb-regio en heeft inmiddels wereldwijd naam gemaakt. Onze Matbucha-salsa is er perfect voor—met de paprika, tomaat en een vleugje pit al heerlijk in balans. Simpel te bereiden en bomvol smaak!
Dukkah Crispy Potatoes met Babaganoush
Deze Crispy Potatoes met Dukkah kruiden zijn echt verslavend! Serveer ze met romige knoflook-aioli, zough, Babaganoush en drizzle ze rijkelijk met een prachtige roze tahinisaus. Werk af met dukkah kruiden, een Midden-Oosterse smaakmaker met een mengsel van kruiden, noten en specerijen. De crispy potatoes zijn heerlijk geurig en smaken verrukkelijk. Serveer het gerecht als onderdeel van een tapasplank of als sharing dish.
Borani Banjan met Muhammara
Borani banjan is een van de bekendste gerechten uit Afghanistan en zit boordevol gekruide groenten, zoals aubergine. Serveer ze samen met de heerlijke Muhammara, Labneh en Matbucha van Granoliva en zet zo een echte smaakbom op tafel. Heerlijk als sharing dish met wat Libanees brood om te dippen.
Mezze Moment
Deze Midden-Oosterse tapasplank neemt je mee op een culinaire reis vol geuren, kleuren en rijke tradities. Deze plank combineert een verfijnde selectie van authentieke gerechten en dips, ideaal om samen te delen in een warme, ongedwongen sfeer. De crispy potatoes met dukkah kruiden vormen een knapperige blikvanger, heerlijk in combinatie met romige knoflook-aioli, zhoug en een roze tahinidrizzle. Daarnaast zorgen de sizzled dolmades met zough-houmous dip en de krokante sigara böreği voor een perfecte balans tussen fris, kruidig en hartig.
